Fitnessrecept: Kip gyoza dumplings

Aziatische gyoza dumplings vormen de perfecte combinatie van zacht deeg en een sappige kipvulling met een hoog eiwitgehalte. Dankzij de eenvoudige bereiding en uitgebalanceerde voedingswaarden zijn ze ideaal als lichte lunch of stijlvol fitnessdiner.

You might be interested in these products:

Instructies:

Meng de bloem met een snufje zout. Giet het kokende water er langzaam bij en roer het deeg met een houten lepel. Kneed het vervolgens met de hand tot er een gladde en niet-plakkerige massa ontstaat. Dek het deeg af met een doek en laat het 30 minuten rusten.

Hak ondertussen de Chinese kool, bosui, knoflook en gember fijn. Voeg de sojasaus en uitgelekte kipfilet toe en meng alles grondig met de hand. Bereid de saus door zoete chilisaus, sojasaus en rijstazijn te combineren.

Begin vervolgens met het bereiden van de dumplings. Rol het geruste deeg uit op een plank met een beetje zetmeel tot het zeer dun is (het mag bijna doorschijnend zijn). Gebruik een glas om cirkels uit het deeg te steken, plaats 1 tl kipvulling in het midden van elke cirkel, bestrijk de randen met een beetje koud water, druk ze op elkaar en vorm een dumpling. U kunt de randen versieren door ze met een vork aan te drukken of door de randen met de hand te plooien, maar dit is niet noodzakelijk.

Bak de met olie bestreken gyoza dumplings in de pan tot ze knapperig zijn en stoom ze vervolgens nog 5–7 minuten in een stoommandje (als u die niet heeft, is een vergiet een goede keuze). Besprenkel de klare dumplings met ongeveer ¾ van de bereide saus en serveer. U kunt de gyoza dumplings serveren bestrooid met sesamzaadjes en bosui, en ze in de resterende saus dippen.

Voedingswaarden	1 portie (totaal 4 porties)
Energiewaarde	320 kcal
Eiwitten	22 g
Koolhydraten	40 g
Vetten	8 g

We hopen dat u geniet van deze Aziatische kip dumplings en dat ze een favoriet onderdeel worden van uw fitnessdieet.

Deel gerust uw creaties met ons op sociale media door #gymbeamcom te taggen.