Stevia

Stevia  is een categorie van producten die zoetstoffen bevatten die worden gebruikt in gezonde kook- en bakrecepten. Doorgaans bevatten ze steviolglycosiden, die worden verkregen uit delen van een plant genaamd stevia (Stevia rebaudiana). Het heeft een van nature zoete smaak en een 200-300 keer hogere zoetkracht vergeleken met suiker. Daarom is het voldoende om slechts een kleine hoeveelheid te gebruiken om uw gerechten te zoeten.

Een ander voordeel is dat het een calorievrije zoetstof is met een glycemische index van nul. Als u het als suikervervanger gebruikt, vermindert u eenvoudig uw energie-inname. Deze producten zijn daarom populair bij mensen die proberen af te vallen en minder suiker te eten. Ze komen echter ook van pas voor degenen die hun gerechten op een gezonde manier willen zoeten. Ze zijn verkrijgbaar in de vorm van oplosbare poeders, druppels, tabletten of een siroop.