Fitness Recept: Vegan Spinazie Lasagne.

We kennen allemaal lasagne met bolognesesaus. Laten we vandaag eens een minder traditionele vegan versie proberen, met een overvloed aan spinazie en champignons. En natuurlijk, u zult de smaak van Parmezaanse kaas niet missen, want de champignons of de gist zijn de perfecte vervangers. Laten we eens kijken, wie kan deze heerlijkheid weerstaan?

Methode:

Voorbereiden de lasagnebladen in gezouten water tot ze al dente zijn.

In de tussentijd, maak de paddenstoelen schoon, snijd ze in kleinere stukken en bak ze in een grote pan totdat al het vocht dat ze afgeven is verdampt. Then add olie, fijn gesneden knoflook, gemalen peper, zout en bak de champignons tot ze goudbruin zijn. Then add the diepvries spinazie aan de pan en laat dit 10 minuten sudderen.

Smelt de plantaardige boter in een andere pan, voeg de bloem toe en roer tot een goudkleurig mengsel ontstaat. Voeg geleidelijk de melk toe en roer krachtig om een gladde béchamel te vormen. Finally, voeg 20 g van **voedingsgistgistt toe en verwijder de béchamelsaus van het vuur.

In een kleinere bakvorm (20×20 cm) plaats een dunne laag béchamelsaus, gestoomde spinazie met champignons en vervolgens de voorgekookte lasagne bladen. Ga zo door totdat alle ingrediënten zijn gebruikt. Eindig de lagen met een laag lasagnebladen bedekt met béchamelsaus. Bestrooi met de overgebleven voedingsgist en gemalen cashewnoten. Bake de lasagne 30 minuten lang op 180°C.

Wanneer de lasagne gebakken is, kan deze worden geserveerd.

Voedingswaarden	1 portie (totaal 4 porties)
Energie	396 kcal
Eiwitten	18g
Koolhydraten	46g
Vetten	14g
Vezels	7g

Als je graag experimenteert met minder traditionele recepten, inclusief veganistische gerechten, dan zul je verliefd worden op deze lasagne, waarschijnlijk heel snel.

Deel gerust uw creaties met ons op sociale media door ons te taggen met #gymbeamcom.

• Facebook
• Pinterest
• Twitter
• Email