Quinoa is een heerlijk superfood dat boast van alle 9 essentiële aminozuren en daardoor een complete bron van eiwitten is. Slechts 1 kop quinoa bevat 8 gram eiwit, 5 gram vezels, ijzer, magnesium, foliumzuur en omega-3 vetzuren die goed zijn voor een gezond hart. Het heeft een ontstekingsremmend effect en een positieve invloed op het hart en de bloedvaten.
Omdat het glutenvrij is, is quinoa geschikt voor mensen die een glutenvrij dieet volgen.
Als het bereiden van quinoa voor de lunch alleen niet voldoende is, probeer dan dit recept voor fitness muffins. We bieden altijd eenvoudige, snelle en gezonde recepten aan, en dat geldt ook hier.
Enjoy de heerlijke ontbijtmuffins die alle benodigde voedingsstoffen leveren en u voorbereiden op elke uitdagende dag!
Ingrediënten voor 12 muffins:
- 100 g ham (min. 85% vlees)
- 100 g kaas (30% vet)
- 100 g quinoa
- 100 g courgette
- 3 eieren
- een handje peterselie
Bereidingswijze:
- Kook de quinoa (evenals rijst gedurende ongeveer 20 minuten) in water en giet het overtollige water af. Rasp de courgette en de kaas met een grove rasp, snijd de ham en het brood in kleine stukjes. Meng tot slot alles in de kom met de eieren.
Voilà! De quinoa muffins zijn klaar! Bekijk onze video over hoe je dit vrij eenvoudige recept maakt:
Laat een reactie achter in de comments als je deze recept gaat proberen. Als je het lekker vond, steun het dan door het te delen.
Add a comment