Avocado is de laatste tijd enorm populair geworden, niet alleen vanwege de heerlijke smaak en het veelzijdige gebruik, maar ook vanwege de voedingswaarde en het percentage gezonde vetten, wat zeer gunstig is voor het lichaam. Deze keer hebben we het gebruikt in een snel ontbijtrecept: avocado eierbootjes, wat ons slechts enkele minuten kostte om te bereiden.
Deze manier zorgen we voor de energie-inname en een glimlach op ons gezicht voor de hele ochtend. Kom en maak het met ons mee!Ingrediënten:
- 2 avocado’s
- 4 eieren
- verse kruiden/spruiten naar smaak
Instructies:
Snijd de avocado in de lengte doormidden en verwijder de pit. Schep het vruchtvlees van de avocado uit met een lepel om een grotere ‘nest’ voor de eieren te creëren. Snijd het onderste deel van de avocado iets plat, zodat het niet gaat rollen op het bord.
Bestrooi de avocado licht met citroensap en zout, en voeg als eerste de eidooier in elk gaatje, en voeg vervolgens met een lepel het eiwit toe, voor zover er ruimte is. Sprinkle met salt en pepper, en bak de avocado’s op een bakplaat bekleed met bakpapier of besproeid met olijfolie op 200 °C gedurende ongeveer 15-20 minuten. Serveer de gebakken avocado nog warm, bestrooid met verse kruiden of kiemen. Geniet van een aangename gastronomische ervaring!
| Voedingswaarde | per 1 portie (4 porties in totaal) |
|---|---|
| Calorieën | 168 |
| Eiwitten | 7 g |
| Koolhydraten | 4 g |
| Vet | 15 g |
We geloven dat dit eenvoudige, maar smakelijke recept voor avocadoschepen gevuld met eieren uw aandacht heeft getrokken, en dat u het regelmatig zult bereiden, misschien wel met een andere vulling. Als u het recept goed vond, steun het dan door het te delen.
Add a comment