Marokkaanse koekjes zijn een van de meest populaire kerstlekkernijen die niet mogen ontbreken tussen alle zoetigheden. Ze zijn gevuld met fruit, noten en andere gezonde ingrediënten. Ze hebben een koekachtige vorm. Ze hebben ook een heerlijke chocoladeglazuur die alle smaken combineert, waardoor ze perfect zijn.
Ingrediënten:
- 200 ml halfvolle melk
- 130 g fijne havervlokken
- 100 g gedroogd fruit (dadels, abrikozen, rozijnen…)
- 80 g honing
- 50 g amandelen
- 50 g walnoten
- 40 g ghee
- 20 g pompoenpitten
Ingrediënten voor de chocoladeglazuur:
- 120 g donkere chocolade
- 2 theelepels kokosolie
Methode:
In een pan, verhit honing, melk en ghee samen. Meng alles grondig om alles te combineren. Ondertussen, rooster de havermoutvlokken in een pan samen met de gehakte amandelen, walnoten en pompoenpitten. Toast tot je net begint een nootachtige geur te ruiken. Meng vervolgens de droge ingrediënten met de verwarmde vloeibare ingrediënten. Bestrooi met gedroogd fruit in kleinere stukjes. Nadat je alles grondig hebt gemengd, zet je de kooker uit en laat je het 10 minuten afkoelen.
Daarna, gebruik een eetlepel om het mengsel te vormen tot ronde koekjes. Leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier. U zou 17 stuks moeten krijgen van het mengsel.
Bak de Marokkaanse koekjes gedurende 20 minuten op 180 °C tot ze goudbruin zijn. Laat ze minstens gedeeltelijk afkoelen.
Vervolgens, smelt de chocolade en kokosolie (ofwel in de magnetron of in een waterbad) en doop de onderkant van de Marokkaanse koekjes in deze glazuur. Plaats de koekjes terug op het bakpapier om te harden. De Marokkaanse koekjes moeten vervolgens in de koelkast worden bewaard om langer te blijven. Echter, gezien hoe heerlijk ze zijn, zult u ze waarschijnlijk direct opeten.
Voedingswaarden | 1 Marokkaanse koekje (totaal van 17 stuks) |
|---|---|
| Energie | 171 kcal |
| Eiwitten | 3.5 g |
| Koolhydraten | 15.5 g |
| Vetten | 10 g |
| Vezels | 2.5 g |
Bijna geen kersttafel is compleet zonder Marokkaanse koekjes. Als u van de smaakcombinatie van chocolade, gedroogd fruit en noten houdt, zult u deze koekjes ongetwijfeld ook heerlijk vinden.
Aarzel niet om uw creaties met ons te delen op sociale netwerken door #gymbeamcom te gebruiken.
Add a comment