Hoe kun je je dierbaren laten weten dat je om ze geeft? Deze hartvormige cupcakes brengen die boodschap voor je over. Het wordt immers vaak gezegd dat de weg naar iemands hart via de maag gaat. Deze delicatesse staat niet alleen bekend om zijn heerlijke smaak, maar maakt ook direct een visuele indruk. De combinatie van een luchtige en zachte cake is perfect in combinatie met de aardbeienroom. Simpelweg hemels.
Ingrediënten voor de cake:
- 150 g volkoren speltmeel
- 80 g bruine suiker
- 50 ml olijfolie
- 150 ml kefir
- 20 g cacao poeder
- 1 ei
- 1 theelepel baking soda
- ½ theelepel bakpoeder
- een snufje zout
Ingrediënten voor decoratie:
- 300 ml lichte roomkaas
- 30 g gevriesdroogde aardbeien
- 30 ml maplesiroop
Methode:
Begin met het bereiden van het beslag.
Meng de kefir met het ei en olie. Voeg aan dit mengsel de bloem, bruine suiker, gezeefde cacaopoeder, baking soda, bakpoeder en zout toe.** Dit vormt een dikker beslag, waarmee we papieren bakvormpjes ongeveer driekwart vol vullen. Plaats deze in een muffinvorm. Maak van aluminiumfolie kleine bolletjes of stroken. Plaats een bolletje bovenop elke vorm en stroken langs de zijkanten om een hartvorm te creëren. Plaats de bereide cupcakes in een oven die voorverwarmd is tot 180°C en bak ze gedurende ongeveer 20 minuten.
Ondertussen, terwijl de cupcakes bakken, bereid dan de slagroom.
Blend de gevriesdroogde aardbeien tot een poeder, en zet een klein beetje apart voor het uiteindelijke bestrooien, en **meng de rest met de roomkaas en maple siroop. Gebruik een spuitzak om de afgekoelde cupcakes te decoreren. Finally, bestrooi ze met het gereserveerde aardbeienpoeder en serveer met liefde.
| Voedingswaarden | 1 cupcake (12 in totaal) |
|---|---|
| Energie | 178 kcal |
| Eiwitten | 5 g |
| Koolhydraten | 20 g |
| Vetten | 8 g |
| Vezels | 3 g |
Als u op zoek bent naar een recept om uw dierbaren of partner te verwennen, dan zullen deze cupcakes zeker in de smaak vallen.
Deel gerust uw creaties met ons via sociale media met de hashtag #gymbeamcom.
Add a comment