quinoa

Quinoa is een glutenvrij **pseudo-graan**, dat, dankzij de waardevolle voedingsstoffen, terecht tot de **superfoods** behoort. Naast vezels, complexe koolhydraten en relatief hoogwaardige eiwitten, geeft quinoa een nootachtige smaak en geur aan gerechten. Dankzij de veelzijdigheid kan het gebruikt worden in ontbijtjes, hoofdmaaltijden, salades en desserts.
Als u een trek hebt naar zoet, kunt u **quinoa gebruiken om ontbijtpap, muffins, zoet brood, repen of plakjes** te bereiden. Het team dat van hartige gerechten houdt, kan het gebruiken als bijgerecht dat perfect past bij vlees of plantaardige alternatieven. Evenzo kunt u het in een salade gebruiken om deze te verrijken met complexe koolhydraten.
In addition, quinoa kan gebruikt worden om burgers te maken en zelfs pizza deeg.

Het bereiden van quinoa is heel eenvoudig: spoel het af, kook het 15–20 minuten in water en het is klaar om te eten. Bovendien kunt u voorgekookte quinoa kopen in een zak, die direct geconsumeerd kan worden. Als u geen tijd heeft om te koken, meng het dan met groenten of blik tonijn en u heeft een snelle en voedzame lunch.
Als u meer wilt weten over deze superfood, bekijk dan ons artikel Quinoa – Een glutenvrije graansoort en superfood, rijk aan eiwitten, vezels en vitamines.