Kerstfitness Recept: Zelfgemaakte Kokos-Abrikozen Bolletjes.

Wilt u kerstzoetigheden maken, maar heeft u geen zin in uitgebreide voorbereiding en bakken? Dan zijn deze balletjes het ideale recept voor u. U heeft slechts een paar ingrediënten nodig die u bij elkaar mengt. Vorm de deeg tot balletjes, bedek ze, en u bent klaar. Het resultaat zal niet alleen uw gasten, maar ook uw zoete trek aangenaam verrassen.

Ingrediënten:

• 200 g gedroogde abrikozen
• 80 g cashewnoten
• 50 g amandelboter met kokos en witte chocolade
• 40 g vanille proteïnepoeder
• 20 g kokos voor de deeg
• een beetje extra kokos voor de coating

Methode:

Meng cashewnoten tot meel en voeg vervolgens gedroogde abrikozen toe. Meng alles goed tot je een plakkerig mengsel krijgt. Mix de kleverige mengeling met amandelboter, 20 gram kokos en proteïnepoeder. Meng grondig om een compacte mengeling te creëren. Zodra je de juiste consistentie hebt, vorm dan de mengeling tot kleine balletjes; je zou er ongeveer 22 moeten krijgen. Zodra ze klaar zijn, coat de balletjes met de overgebleven kokos.

Plaats de afgewerkte balletjes in papieren bakjes en bewaar ze in de koelkast. Echter, ze zijn zo lekker dat ze daar niet lang zullen blijven liggen.

Als je van lekkernijen houdt die makkelijk te bereiden zijn, maar perfect smaken, dan moet je deze balletjes zeker eens proberen.

Deel gerust uw creaties met ons op sociale media door de hashtag #gymbeamcom te gebruiken.