Collageen is een onoplosbaar eiwit dat tot één derde van het totale eiwitgehalte in het menselijk lichaam kan uitmaken.

Het komt voor in verschillende weefsels van het lichaam, zoals botten, pezen en ligamenten, en is een belangrijk bestanddeel van bindweefsel en extracellulair weefsel. Samengevat is het het meest voorkomende eiwit niet alleen bij mensen, maar in het dierenrijk in het algemeen. [1] [3]

Echter, dit is niet de enige unieke eigenschap van dit eiwit – het is het oudste bekende eiwit. Het werd gevonden in het zachte weefsel van het gefossiliseerde bot van de Tyrannosaurus Rex, dat tot 68 miljoen jaar oud was. Natuurlijk is collageen niet slechts één type, en er bestaan verschillende soorten collageen. [2]

Soorten collageen

Net als andere eiwitten, bestaat collageen uit aminozuren.

Collageen is interessant omdat de  drievoudige helixstructuur van het molecuul voortkomt uit de ongewone overvloed aan glycine, proline en hydroxyproline. De moderne wetenschap heeft tot wel 28 soorten collageen bij gewervelde dieren geïdentificeerd, maar types I, II en III in het lichaam vormen tot wel 80-90%. [1] [2]

Er zijn verschillende soorten collageen, en hoewel hun structuren verschillen, is hun doel hetzelfde – om weefsels te helpen bij het beheren van hun “elasticiteit”. Verschillende soorten collageen komen voor in verschillende “delen” van het menselijk lichaam, dus het is niet onlogisch om in ieder geval de aanwezigheid van type I, II en III te veronderstellen.

type [1]:

• Type I. – huid, botten, pezen, banden, dentine, bindweefsel
• Type II. – kraakbeen, oogvocht
• Type III. – huid, spieren, bloedvaten

Collageen en een tekort daaraan

Laten we beginnen met het “slechte” nieuws en dan maken we het gewoon beter. Het natuurlijke verlies van collageen treft ons allemaal, omdat de productie ervan met de leeftijd afneemt. Aan de andere kant kunnen we, met onze levensstijl, het nog steeds “ondersteunen”. Ons lichaam produceert vanzelf collageen, maar de productie in de huid neemt ongeveer 1% per jaar af.

Als u denkt dat dit proces in de jaren ’70 of ’50 begon, zullen we u waarschijnlijk verrassen, omdat het verlies van creativiteit na de jaren ’20 plaatsvindt. [4] [5]

Zoals we al hebben genoemd, naast de natuurlijke afname van de hoeveelheid collageen, dragen we er ook zelf aan bij dat het verloren gaat door onze levensstijl.

Negatieve factoren zijn: [6] [7]:

1. Verhoogde inname van koolhydraten – suiker heeft een negatief effect op collageen en het vermogen om te worden hersteld.
2. Roken – heeft een negatief effect door de nicotine-inhoud, maar ook door de inhoud van andere chemicaliën.
3. Toegenomen blootstelling aan zonlicht – niet zozeer de zon zelf, maar de ultraviolette straling veroorzaakt dat collageen afbreekt.
4. Auto-immuunziekten – bepaalde immuunziekten kunnen ervoor zorgen dat ons immuunsysteem, en met name, antilichamen, zich op collageen richt.

Bronnen van collageen

Collageen wordt van nature in het lichaam geproduceerd, maar de hoeveelheid kan worden verhoogd door middel van voeding en voedingssupplementen.

By consuming certain foods, you get important nutrients that are important for collagen, including vitamin C, vitamin A, copper, of proline. Vitamin A is found in animal products, but also in the form of beta carotene in plant sources. Vitamin C is present in a wide range of vegetables and fruits, such as citrus, pepper, or strawberries. Proline can be found in meat, cheese, or egg whites. Copper is also important, which you can supplement with the consumption of red meat or shellfish . [7]

Bent u op zoek naar een praktische en geconcentreerde bron van collageen? Naast bouillon, vlees, eieren of fruit en groenten, kunt u uw collageengehalte verhogen door supplementen te gebruiken.

Je kunt ze op de markt vinden, bijvoorbeeld als  beauty dranken voor vrouwen, optioneel apart in de vorm van  gehydrolyseerd collageen, viscapsules uit de zee  collageen, voedingssupplementen voor de gewrichten, kant-en-klare dranken  of  shots.

Wilt u meer weten over bronnen van collageen in de voeding? U vindt alle belangrijke informatie in het artikel – Hoe kunt u meer collageen uit voeding halen?

Voordelen van het gebruik van collageen

• Het kan helpen bij gewrichtspijn – collageen is een van de belangrijkste bestanddelen van bindweefsel en het belang van supplementatie is ook wetenschappelijk bewezen.

Volgens onderzoek uit 2012 is collagensupplementatie belangrijk voor atleten bij het verminderen van pijn en andere parameters die de sportprestaties beperken. Daarnaast zijn er studies met  positieve resultaten bij osteoartrose en osteoporose.  Volgens onderzoek uit 2006 (Bello, Oesser) en 2016 (Porfírio, Fanaro), heeft collageen het potentieel om deze aandoeningen te verbeteren. Een dagelijkse inname van collageen op een niveau van 12 g liet een aanzienlijke verbetering zien in de symptomen van osteoporose en osteoartritis. [8] [9] [10] [11] 

• Het ondersteunt de gezondheid van de huid – naast de gewrichten is het ook belangrijk voor de huid, en de positieve effecten worden ook bevestigd door de resultaten van wetenschappelijke studies. Een voorbeeld is een studie uit 2013 (Proksch, Schunck, Zague, Segger), die aantoont dat collageensupplementatie een positief effect kan hebben op het verminderen van rimpels.  [9] [12]

Vraagt u zich af welk type collageen u het beste kunt gebruiken voor gezonde huid of gezonde gewrichten? U kunt deze en andere informatie vinden in het artikel – Hoe kiest u de beste collageen voor een gezonde huid en gezonde gewrichten?

• Het helpt bij het opbouwen van spiermassa – het gebruik ervan is ook belangrijk voor oudere mensen met sarcopenie (een aandoening die gepaard gaat met spierafname). Dit blijkt uit een studie die zich richtte op 53 oudere mannen met de aandoening.

In het einde, bleek dat het gebruik van collageen een positief effect had op de kracht en spiergroei.  [13] [14]

• Andere voordelen van collageen – Wetenschappelijke studies hebben verschillende andere voordelen van collageen voor het menselijk lichaam aangetoond. Het is gunstig bij ontstekingsziekten van de spijsverteringsorganen, de preventie van stretch marks en cellulitis, het ondersteunen van gezonde nagels en gewichtbeheersing. [4] [15] [16] [17] [18]

De samenstelling van aminozuren in collageen en eiwitten

Wat is ‘amino spiking’?

De aminozuursamenstelling van het eiwit wordt ook geassocieerd met de term “amino spiking”, wat op een bepaalde manier gerelateerd is aan dit onderwerp. Als u er nog niets van heeft gehoord, zult u waarschijnlijk verrast zijn en misschien de ingrediënten op het product nauwkeuriger gaan bekijken.

Zoals gezegd, zogenaamde “amino spiking” is een methode om het eiwitgehalte in eiwit supplementen te verhogen. Dit is waarschijnlijk te wijten aan concurrentie tussen bedrijven en stijgende eiwitten. Maar waar gaat het precies over? [19]

Amino spiking is een methode waarbij goedkopere aminozuren, zoals glycine en taurine, aan een eiwit worden toegevoegd. Het doel is om het stikstofgehalte te verhogen voor het imaginaire eiwitgehalte. Naast de genoemde aminozuren, kunt u vinden dat creatine of andere stikstofhoudende stoffen ook zijn toegevoegd. Het doel is om het stikstofgehalte te verhogen, wat het percentage eiwit verhoogt. Op het eerste gezicht lijkt dit misschien niet onwenselijk, maar het tegendeel is waar. [19]

Misschien heb je zojuist gedacht: meer aminozuren, meer brandstof voor de spieren. Echter, “amino spiking” is iets wat je niet zou moeten willen.

De inname van eiwitten gaat voornamelijk over de essentiële aminozuren die het lichaam nodig heeft om spieren op te bouwen en die het lichaam niet op natuurlijke wijze kan produceren. Hoewel de aminozuren taurine en glycine positieve effecten hebben, stimuleren ze de spierproteïnesynthese niet erg goed, en met arginine en glutamine, worden ze beschouwd als – gedeeltelijk essentieel. In andere woorden, dit betekent dat uw lichaam weet hoe deze te creëren, dus door het gebruik van “gekoppelde” eiwitten, ontvangt u iets dat uw lichaam zelf “kan verwerken”. Daarnaast, als klant, kijkt u naar het percentage eiwit en vergelijkt dit met de prijs – u zou kunnen denken dat het een kwalitatief en toch betaalbaar product is. Helaas is het tegenovergestelde waar: u heeft een betaalbaar product gekocht, maar met een aanzienlijke hoeveelheid van ingrediënten die u wellicht niet zo wenselijk vindt. [20] 

Een andere “minder verfijnde” methode met betrekking tot rundvleesproteïne is dat u er geen vleesproteïnen in aantreft, maar een collageenhydrolysaat afkomstig van rundvleesbotten, huid of pezen. Zoals we al hebben aangestipt, is collageen ook een proteïne, dus het product kan terecht als rundvleesproteïne worden bestempeld. Klinkt dat absurd voor u? [19]

Probeer je voor te stellen nog meer aminozuren toe te voegen aan het product voor een interessantere eiwitgehalte en aminozuurprofiel. Een fantastisch product is verschenen en je zou kunnen denken dat het van rundvlees is gemaakt. Hoe kun je deze “vermomming” ontdekken? [19] 

Als u zich kunt herinneren, zult u in de vorige hoofdstukken ontdekken dat collageen zich kenmerkt door een ander gehalte aan aminozuren en een hoger percentage glycine, proline en hydroxyproline. Het is het hoge percentage van deze drie aminozuren en alanine dat dit mogelijk onthult. Het vlees bevat aanzienlijk minder van deze stoffen, en dit kunt u opmerken wanneer u de aminozuursamenstelling van het eiwit controleert.

Voor vergelijking presenteren we het percentage van deze aminozuren in vlees en collageen  [19]:

	COLLAGEEN (GEHALT IN PERCENTAGE)	VLEES (GEHALT IN PERCENTAGE)
Alanine	10,9 %	6,25 %
Glycine	32,9 %	6,26 %
Hydroxyproline	9,5 %	1,08 %
Proline	12,6 %	4,9 %

Amino spiking komt zeker niet voor bij elk eiwitpoeder op de markt, maar het is mogelijk dat u er mee te maken krijgt bij het kopen van eiwitpoeders. Daarom, controleer de samenstelling op extra taurine, glycine of creatine en laat u niet alleen leiden door het percentage eiwit dat op de voorkant van de verpakking staat.

Daarnaast, let op dat naast glycine, u geen verdacht hoge niveaus van alanine, proline en hydroxyproline in rundvleesproteïne aantreft. Ja, het kan betekenen dat u daadwerkelijk collageen consumeert in plaats van proteïne. Echter, als u op zoek bent naar een bron van collageen voor gewrichten en kraakbeen, koop dan geschikt collageen en voor aminozuren uit proteïne, koop kwalitatief hoogwaardige proteïnepoeder. Heeft u hogere eisen aan uw lichaam? Wees kieskeurig over de brandstof die u erin stopt.

Dit artikel onthulde enkele informatie over collageen, de gezondheidsvoordelen ervan, en we hebben ook gekeken naar waarom aminozuren kunstmatig aan eiwit supplementen worden toegevoegd. Het is belangrijk om niet alleen de totale hoeveelheid eiwit in het eiwitpoeder te controleren, maar ook de hoeveelheid van bepaalde aminozuren om “amino spiking” te voorkomen. We denken dat u nu alles weet over collageen en het belang ervan, niet alleen voor gezonde gewrichten, zoals in dit artikel beschreven. Do you want your vrienden te laten weten over collageen en de voordelen ervan? Aarzel niet om dit artikel te ondersteunen door het te delen.

Sources:

[1] Lodish H, Berk A, Zipursky SL - Moleculaire Celbiologie. 4e editie – Collageen: De vezelachtige eiwitten van de matrix – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK21582/

[2] Matthew D. Shoulders, Ronald T. Raines – COLLAGEENSTRUCTUUR EN -STABILITEIT – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2846778/

[3] Dr. Ananya Mandal, MD – Wat is collageen? – https://www.news-medical.net/health/What-is-Collagen.aspx

[4] Makayla Meixner MS, RDN – Werken collageensupplementen? – https://www.healthline.com/nutrition/do-collagen-supplements-work

[5] Waarom krijgt de huid rimpels met de leeftijd? Wat is de beste manier om dit proces te vertragen of te voorkomen? – https://www.scientificamerican.com/article/why-does-skin-wrinkle-wit/

[6] Kerri-Ann Jennings, MS, RD – Collageen — Wat is het en waar is het goed voor? – https://www.healthline.com/nutrition/collagen

[7] James McIntosh – Wat is collageen, en waarom gebruiken mensen het? – https://www.medicalnewstoday.com/articles/262881] Clark KL, Sebastianelli W, Fleschsenhar KR, Aukermann DF, Meza F, Deitch JR, Sherbondy PS, Albert A. – 24-weken studie over het gebruik van collageenhydrolysaat als voedingssupplement bij sporters met gewrichtspijn gerelateerd aan activiteit. [https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18416885

[8] Brianna Elliott, RD – Top 6 voordelen van het innemen van collageensupplementen – https://www.healthline.com/nutrition/collagen-benefits] Elisângela Porfírio, Gustavo Bernardes Fanaro – Collageensupplementatie als een aanvullende therapie voor de preventie en behandeling van osteoporose en osteoartrose: een systematische review [https://www.scielo.br/pdf/rbgg/v19n1/1809-9823-rbgg-19-01-00153.pdf

[9] Alfonso E Bello, Steffen Oesser – Collageenhydrolysaat voor de behandeling van osteoartrose en andere gewrichtsstoornissen: een overzicht van de literatuur – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17076983/] E Proksch, Michael Schunck, V Zague, Dörte Segger – Oraal inname van specifieke bioactieve collageenpeptiden vermindert huidrimpels en verhoogt de synthese van de dermale matrix [https://www.researchgate.net/publication/259628887_Oral_Intake_of_Specific_Bioactive_Collagen_Peptides_Reduces_Skin_Wrinkles_and_Increases_Dermal_Matrix_Synthesis

[10] Jenna Fletcher – Wat u moet weten over collageensupplementen – https://www.medicalnewstoday.com/articles/325344

[11] Denise Zdzieblik, Steffen Oesser, Manfred W. Baumstark, Albert Gollhofer, Daniel König – Collageenpeptide-supplementatie in combinatie met krachttraining verbetert de lichaamsamenstelling en verhoogt de spierkracht bij oudere mannen met sarcopenie: een gerandomiseerde, gecontroleerde studie – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4594048/

[12] I E Koutroubakis, E Petinaki, P Dimoulios, E Vardas, M Roussomoustakaki, A N Maniatis, E A Kouroumalis – Serum laminine en collageen IV bij inflammatoire darmaandoeningen – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14600124] HEALTHY SKIN: DE COLLAGEEN VERBINDING – Collageen voor een stralende huid [https://sprooslife.com/collagen-benefits-skin/

[13] Doris Hexsel, Vivian Zague, Michael Schunck, Carolina Siega, Fernanda O Camozzato, Steffen Oesser – Oraal supplementeren met specifieke bioactieve collageenpeptiden verbetert de nagelgroei en vermindert de symptomen van breekbare nagels – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28786550/] I G Rubio, G Castro, A C Zanini, G Medeiros-Neto – Oraal inname van een gehydrolyseerde gelatine-maaltijd bij personen met een normaal gewicht en bij obese patiënten: Postprandiaal effect op circulerende darmhormonen, glucose en insuline [https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18319637/

[14] Wat is 'amino spiking' in uw eiwitshake? – https://www.supplementlabtest.com/articles/what-amino-spiking-your-protein-shake

[15] Billy Galipeault – Wat is 'amino spiking'? Moet u zich zorgen maken? ```html

[16]

[17]

[18]

[19]

[20]

[21]

[22]

[23]

[24]

[25]

What is Amino Spiking?

[26]

[27]

[28]

Amino spiking is a controversial practice in the supplement industry. It involves artificially inflating the apparent amino acid content of a protein powder by adding cheaper, isolated amino acids, such as creatine or glutamine. This can mislead consumers into believing they are getting a higher quality or more effective product than they actually are.

[29]

[30]

[31]

Let's delve deeper into what amino spiking is, how it works, and whether it's right for you.

[32]

[33]

What is Amino Spiking?

[34]

[35]

Essentially, amino spiking is a method used to manipulate the listed amino acid profile of a protein powder. Manufacturers might add ingredients like creatine monohydrate or glutamine to increase the total amino acid content displayed on the nutrition label. These added ingredients are not derived from protein sources and don't contribute to muscle protein synthesis in the same way as essential amino acids (EAAs) or branched-chain amino acids (BCAAs).

[36]

[37]

[38]

The key here is that these added amino acids aren't "complete" proteins. They don't contain all the essential amino acids your body needs to build and repair muscle tissue. They simply increase the overall amino acid count, making the product appear more potent than it truly is.

[39]

[40]

How Does Amino Spiking Work?

[41]

[42]

Protein powders are typically labeled with a "protein content" percentage and a list of amino acids. Manufacturers can legally add ingredients like creatine or glutamine to boost the total amino acid count without significantly altering the overall protein percentage. This allows them to market the product as having a higher amino acid profile, even though a significant portion of those amino acids aren't derived from actual protein.

[43]

[44]

[45]

For example, a protein powder might claim to have a high amino acid content, but a closer look at the ingredient list reveals the presence of added creatine or glutamine. This suggests that the manufacturer has engaged in amino spiking.

[46]

[47]

Is Amino Spiking Right for You?

[48]

[49]

Whether amino spiking is "right" for you depends on your individual goals and priorities. If you're primarily focused on maximizing muscle protein synthesis and building lean muscle mass, amino spiking might be a concern. You want to ensure that the amino acids you're consuming are primarily derived from high-quality protein sources.

[50]

[51]

[52]

However, if you're looking for a product that also provides additional benefits like creatine for enhanced performance or glutamine for improved recovery, amino spiking might not be a major issue. Just be aware of what you're getting and ensure that the product still provides a significant amount of high-quality protein.

[53]

[54]

How to Spot Amino Spiking

[55]

[56]

Here are a few things to look for when trying to identify potential amino spiking:

[57]

[58]

• Examine the ingredient list: Look for added amino acids like creatine or glutamine.

[59]

• Compare the amino acid profile to the protein content: If the amino acid profile seems unusually high compared to the protein content, it could be a sign of amino spiking.

[60]

• Read reviews: See what other customers are saying about the product.

[61]

• Research the brand: Look for brands that are transparent about their ingredients and manufacturing processes.

[62]

[63]

[64]

[65]

By being informed and doing your research, you can make a more informed decision