Dit heerlijke dessert zal alle appel liefhebbers bekoren. De bereiding is eenvoudig en het resultaat zal u in no time verrassen. De combinatie van knapperig gebak, geraspte appels en kwark met eiwitten creëert een perfecte smaakharmonie. Als u op zoek bent naar een traktatie om te genieten met koffie, als tussendoortje of als onderdeel van een gezond ontbijt, dan zijn de appeltaartjes de perfecte keuze.
Ingrediënten voor het deeg:
- 200 g volkoren speltmeel
- 50 g xylitol
- 2 eieren, alleen de eidooiers
- 50 ml koolzaadolie olie
- 30 ml magere melk
- 2 theelepels bakpoeder
Ingrediënten voor de vulling:
Ingrediënten voor de kwarkroom:
- 2 eiwitten
- 30 g xylitol
- 150 g zachte, magere kwark
Bereidingswijze:
Meng de bloem met xylitol en bakpoeder.
Voeg de eidooiers, melk en olie toe en kneed dit tot een stevig, niet-kleverig deeg. Verkruim tweederde van het deeg en druk dit in de bodem van een bakvorm (20×20 cm) bekleed met bakpapier. In een kom, meng de grof geraspte appels met de kaneel en de grof gehakte walnoten. Verdeel het mengsel gelijkmatig over het deeg op het bakpapier.
Klop de eiwitten op met de xylitol tot ze stijf zijn en vouw de kwark voorzichtig erdoorheen. Verdeel de roomlaag gelijkmatig over de laag appels en bestrooi met de overgebleven verkruimelde gebak.
Plaats het bereide dessert in een voorverwarmde oven op 180 °C en bak het 25 minuten. Laat volledig afkoelen voordat u het in stukken snijdt.
Voedingswaarden | 1 stuk (16 stuks in totaal) |
|---|---|
| Energie | 123 kcal |
| Eiwitten | 4 g |
| Koolhydraten | 12 g |
| Vetten | 6 g |
| Vezels | 2.5 g |
Als je van fruitige desserts houdt, en idealiter van desserts met een romige en knapperige laag, dan zul je deze taartjes heerlijk vinden.
Deel gerust jouw creaties met ons op sociale media door #gymbeamcom te gebruiken.
Add a comment