Fitness recept: Avocado toast, 3 varianten.

Het is soms moeilijk te beslissen of je een zoet of zout ontbijt wilt. Waarom kiezen als je ontbijt op 3 manieren kunt bereiden, met slechts één ingrediënt? Je weet waarschijnlijk dat we het over avocado hebben, wat, naast gezonde vetten, ook perfect is omdat het een echt veelzijdig gebruik heeft. Bereid avocado toast, oftewel…

avotoast** voor het ontbijt of de brunch!

Nutella avotoast

Ingrediënten:

• 50 g rijpe avocado
• 25 g rijpe banaan
• 1 plak zuurdesembrood
• 1 theelepel cacao
• agave siroop, naar smaak
• eventueel fruit om te garneren

Bereiding:

Meng avocado met banaan tot een gladde massa en voeg cacao en agave siroop toe naar uw smaak. Pre-frituur het brood in een pan aan beide kanten totdat het goudbruin is en smeer het met avocado-nutella. Garneer met fruit en serveer! Heerlijk!

VOEDINGSWAARDEN	PER 1 BOODSCHIJF MET BELEG (TOTAAL 1 BOODSCHIJF)
Calorieën	232
Eiwitten	5 g
Koolhydraten	33 g
Vet	9 g

Vegan avocado toast

Ingrediënten:

• 60 g rijpe avocado
• 50 g kikkererwten uit blik
• 20 g gedroogde tomaten
• 1 snee brood
• ½ theelepel gedroogde kruiden (basilicum, tijm,…)
• zout, zwarte peper, citroensap om naar smaak te gebruiken
• olijfolie

Voorbereiding:

Allereerst, bereid de kikkererwten. Haal ze uit de blik, dep ze droog met een keukenpapier en bak ze met gedroogde kruiden tot ze goudbruin zijn met een beetje olijfolie. Prak de avocado met een vork en kruid met zout, zwarte peper en citroensap. Spread het mengsel op een reeds gebakken brood en verdeel er fijngesneden gedroogde tomaten en geroosterde kikkererwten over. Garneer het brood met verse kruiden of kiemen naar smaak en serveer! Eet smakelijk!

VOEDINGSWAARDEN	PER 1 BOODSCHIJF MET BELEG (TOTAAL 1 BOODSCHIJF)
Calorieën	310
Eiwitten	9 g
Koolhydraten	37 g
Vet	13 g

Avotoast met zalm en ei

Ingrediënten:

• 60 g rijpe avocado
• 40 g gerookte zalm
• 1 snee brood
• 1 ei
• zout, zwarte peper, citroensap ter smaak

Bereiding:

Begin met het koken van het ei. Ondertussen maak je de avocado fijn met een vork en breng je deze op smaak met zout, zwarte peper en citroensap. Verdeel dit over vooraf gebakken brood en voeg gerookte zalm en plakjes gekookt ei toe. We kunnen het brood garneren met verse kruiden of kiemen. Eet smakelijk!

VOEDINGSWAARDEN	PER BOODJE MET BELEG (TOTAAL 1 BOODJE)
Calorieën	358
Eiwitten	19 g
Koolhydraten	29 g
Vet	19 g

Of je nu van zoete of hartige ontbijtjes houdt, we zijn ervan overtuigd dat je snel zult genieten van deze 3 fantastische recepten voor avocado toast. Als je op het eerste gezicht verliefd wordt op deze recepten,  deel het dan.