Aardappelpannenkoeken zijn een super eenvoudig en heerlijk gerecht dat op zichzelf gegeten kan worden of als bijgerecht bij vlees met saus. Het nadeel van de manier waarop ze meestal worden bereid, is de grote hoeveelheid olie die gebruikt wordt om ze te frituren. Vandaag hebben we besloten dit fantastische gerecht lichter te maken en ovengebakken aardappelpannenkoeken te bereiden. Ze worden knapperig en het compromitteert hun smaak niet, misschien zelfs wel de smaak verbetert het.
Schil, was en rasp de aardappelen grof. Doe ze in een kom, breng op smaak met zout naar smaak en laat ze hun vocht afgeven. Na een tijdje, knijp dan het overtollige water eruit en giet het af.
**Voeg vervolgens de vlokken, eieren en kruiden toe aan de aardappelen, en voeg indien nodig nog wat meer zout toe.
Meng het hele mengsel grondig. Als het te vloeibaar lijkt, voeg dan wat meer vlokken toe.
Take a baking sheet, place it on a tray, and lightly grease it with a tablespoon of oil to ensure the pancakes crisp up nicely from the bottom. Shape the mixture into small aardappelpannenkoekjes. U zou er ongeveer 26 moeten krijgen.
Leg ze naast elkaar op de bakplaat en bestrijk ze met de overgebleven olie (of gebruik een olie spray).
Plaats de bak met de aardappelpannenkoeken in de oven voorverwarmd tot 190 °C (374°F) en bak ze tot ze goudbruin zijn. Dit duurt ongeveer 30-40 minuten.
Voedingswaarden
1 pannenkoek met aardappel, zonder dip (26 stuks in totaal)
Energie
59 kcal
Eiwitten
2 g
Koolhydraten
10 g
Vetten
1 g
Vezels
1 g
Als je van knapperige aardappelpannenkoeken houdt, dan zul je deze gezondere versie geweldig vinden. Het smaakt heerlijk met een yoghurt dip, zonder dressing of met gesmolten kaas erover.
Deel gerust je creaties met ons op sociale media door #gymbeamcom te gebruiken.
Add a comment