Salade hoeft niet saai te zijn. En zodra u deze delicatesse geproefd heeft, gemaakt van bieten, appels en andere heerlijke ingrediënten, zult u het er zeker mee eens zijn. Om het nog beter te maken, hebben we ook een knapperig element toegevoegd in de vorm van pecannoten. En om het geheel af te binden, is een heerlijke dressing essentieel. Het is bijvoorbeeld perfect als bijgerecht bij vlees of plantaardige alternatieven.
Ingrediënten voor de salade:
- 200 g geschilde, gekookte bieten
- 2 kleinere appels
- 60 g walnoten
- 50 g salade mix (mengsel van slasoorten, rucola, etc.)
- een kleine bosje munt
Ingrediënten voor de dressing:
- 15 ml olijfolie
- 2 eetlepels ahornsiroop
- 1 eetlepel balsamico azijn (optioneel)
- zout naar smaak
Bereidingswijze:
Begin met het voorbereiden van de dressing. In een kleine kom, meng alle ingrediënten – olijfolie, maple siroop en balsamico azijn. Als u geen azijn wilt gebruiken, is dat prima.
Snijd vervolgens de apples in kleine blokjes en de beets in dunne plakjes. Vervolgens, voeg de salade mix toe, fijngehakte munt (bewaar een deel ervan voor de finishing touch), en als laatste de pecannoten. Als u kleinere stukjes noten prefereert, kunt u ze van tevoren hakken, en als u uw salade extra knapperig wilt, kunt u ze even in een pan bakken. Mix alles samen, giet de dressing erover, voeg zout toe naar smaak** en meng nogmaals grondig. Voeg vervolgens wat muntblaadjes toe als garnering en de salade is klaar om geserveerd te worden.
| Energie | 835 kcal |
| Eiwitten | 10 g |
| Koolhydraten | 62 g |
| Vetten | 57 g |
| Vezels | 17 g |
Deze salade vormt de perfecte aanvulling op elke maaltijd en verrijkt deze met extra voedingsstoffen. De combinatie van zoet en hartig zal elke saladekenner overtuigen.
Deel gerust uw creaties met ons op sociale netwerken door #gymbeamcom te gebruiken.
Add a comment