Vermijdt u soepen omdat ze u snel hongerig maken? Dat gebeurt met deze soep niet. Dankzij de bonen en proteïne pasta zit deze vol met eiwitten, waardoor u langer verzadigd blijft. En natuurlijk zitten er volop vezelrijke groenten in. Dit resulteert in een voedzaam soepje dat heerlijk smaakt en een verleidelijke geur heeft. Perfect voor lunch en diner.
Ingrediënten:
- 400 g gehakte tomaten uit blik
- 300 g zwarte bonen
- 150 g proteïne pasta
- 150 g stengels bleekselderij
- 4 teentjes knoflook
Methode:
Snipper de ui en de knoflook fijn, en snijd de wortels en bleekselderij in kleine stukjes.
Verwarm de olie in een grote pan, bak de ui, wortels en selderij en voeg na een tijdje de knoflook toe. Voeg vervolgens de gesneden tomaten, bouillon, afgespoelde bonen, gedroogde basilicum toe en laat de soep sudderen tot de groenten zacht zijn. Wanneer de soep kookt, voeg dan de proteïne pasta toe aan gezouten water in een andere pan en kook deze volgens de instructies.
Aan het einde van het koken, breng de soep op smaak met zout en peper en roer een handvol gehakte peterselie erdoor.
Haal het dan van het vuur en roer de gekookte proteïenpasta erdoor. En klaar ben je. Serveer met verse, gehakte peterselie.
Voedingswaarden | 1 portie (5 porties in totaal) |
|---|---|
| Energie | 306 kcal |
| Eiwitten | 19 g |
| Koolhydraten | 40 g |
| Vetten | 6 g |
| Vezels | 8 g |
Deze soep is heerlijk bevredigend, en u zult er volop van genieten. Dankzij de eenvoudige bereiding kan iedereen hem thuis maken.
Deel gerust uw creaties met ons op sociale media door #gymbeamcom te gebruiken.
Add a comment