Hoe bereidt u de meest sappige bundt cake? Vandaag zijn we begonnen met het maken van deze heerlijke, fruitige taart, die ons al na de eerste hap overtuigde. We hebben banaan en melk aan het beslag toegevoegd, waardoor het geen risico loopt om te droog en moeilijk te eten te zijn. Het bevat echter ook proteïnepoeder en blauwe bessen, die, naast de heerlijke smaak, ook helpen om een prachtige textuur te creëren.
Ingrediënten:
- 125 g volkoren speltmeel
- 125 g bloem
- 150 ml magere melk
- 90 g banaan
Ingrediënten voor de garnering:
- 40 g pure chocolade
- 40 g magere melk
- 10 g gevriesdroogde blauwe bessen
Methode:
In een kom, meng de meelsoorten, proteïnepoeder, bakpoeder en xylitol.
Voeg vervolgens olie, melk, gepureerde banaan en eieren toe aan het droge mengsel.
Meng alles grondig door elkaar en voeg tot slot de gedroogde blauwe bessen toe.
Neem een **taartvorm en spuit deze in met kookspuit om te voorkomen dat de beslag blijft plakken.
Verwarm de oven voor op 160°C en bak gedurende 30 minuten. Verhoog vervolgens de temperatuur tot 180°C en bak nog 20 minuten. Zodra de cake klaar is (test met een satéprikker; de beslag mag er niet aan blijven plakken), smelt dan de chocolade met melk (ofwel in de magnetron of met behulp van een bain-marie en een silicone zak) en giet dit over de cake. Versier met gedroogde blauwe bessen en geraspte sinaasappelzeste, en laat het daarna afkoelen. Zodra het is afgekoeld, serveren en genieten!
Voedingswaarden | 1 stuk (12 stuks totaal) |
|---|---|
| Energie | 181 kcal |
| Eiwitten | 7 g |
| Koolhydraten | 21 g |
| Vetten | 7 g |
| Vezels | 3 g |
Deze luchtige bundt cake kan een geweldige toevoeging zijn aan uw ontbijt; voeg er gewoon wat kwark, Griekse yoghurt of populaire notenpasta aan toe. Het is ook ideaal als een snelle snack.
Deel gerust uw creaties met ons via sociale media met de hashtag #gymbeamcom.
Add a comment