Blauwebessencheese cake is een heerlijk dessert dat zeker iedereen zal bevredigen die van de combinatie van kwark en fruit houdt. Deze verfrissende traktatie is ook een perfecte snack voor mensen die willen afvallen. Met slechts 112 calorieën per stuk, past het gemakkelijk in elk dieetplan.
Ingrediënten voor de korst:
- 80 g havermout
- 40 g notenboter
- 3 eetlepels melk
- kookolie in een spuitbus
Ingrediënten voor de crème:
- 250 g halfvolle kwark
- 250 g magere kwark
- 150 ml melk
- 120 g verse blauwe bessen
- 30 g vanille-gearomatiseerd proteïnepoeder
- 25 g gevriesdroogde blauwe bessen
- 8 vellen gelatine
Voorbereiding:
Begin met het voorbereiden van de korst. Meng de havermout met de notenpasta en de melk, en gebruik vervolgens je handen om de mix te mengen totdat het een kruimelige textuur heeft.
Press it evenly into the base of a cake tin (ours was 22 cm in diameter), which has been coated with the kookolie in een spuitbus, en laat het afkoelen in de koelkast.
Vervolgens, bereid de room.
In een grote kom, meng beide soorten kwark met het eiwitpoeder dat je in melk hebt gemengd. Zoet de room met een paar druppels Flavor Drops naar smaak.Vervolgens, verdeel de room in twee helften.
Strooi verse bosbessen in de ene helft, en meng gevriesdroogde bosbessen in de andere helft.
Plaats vier vellen gelatine in een kleine pan en bedek ze met ongeveer drie eetlepels water. Laat ze ongeveer tien minuten weken. Verwarm vervolgens de gelatine voorzichtig op een laag vuur totdat deze volledig is opgelost. Voeg het vervolgens toe aan de helft van de room die de vermelde gedroogde blauwe bessen bevat.
Giet de room over de bereide haverkorst en plaats het terug in de koelkast, laat het minstens 30 minuten staan totdat het begint op te stijven.
After this time, dissolve the remaining four leaf gelatine sheets in the same manner and mix them into the second half of the cream with the fresh blueberries. Verspreid dit mengsel over de gestolde laag van de cheesecake om de bovenste laag te vormen. Plaats de cheesecake terug in de koelkast en laat deze volledig opstijven, idealiter een nacht lang. Zodra de cheesecake volledig gekoeld is, is deze klaar om geserveerd te worden.
| Energie | 112 kcal |
| Eiwitten | 9 g |
| Koolhydraten | 9 g |
| Vet | 4 g |
| Vezels | 2 g |
Als je van zoete, verfrissende desserts met fruit houdt, dan wordt deze blauwe bessen cheesecake ongetwijfeld een van je favorieten.
Aarzel niet en deel jouw creaties met ons op sociale media met de hashtag #gymbeamcom
Add a comment