Fitness Recept: Ontbijt Couscous Pudding met Appel en Kwark.

Hoe zou een ontbijt eruit moeten zien dat uw smaakpapillen verheugt en betrouwbaar verzadigt? Wat dacht u van deze couscouspudding? Het mooie aan dit gerecht is dat u het van tevoren kunt bereiden, zodat u het ’s ochtends gewoon op een bord kunt zetten of het in de magnetron kunt verwarmen en direct kunt eten. De combinatie van kwark, appel, kaneel en noten zal uw dag een veel beter begin geven.

Methode:

Begin met het grof raspen van de appels. Meng ze met kanel en laat ze vijf minuten staan om overtollige sap vrij te laten.

In een kom, giet warme melk over de couscous en dek af met een deksel, zodat deze de melk kan absorberen.

In een andere kom, klop de kwark met de eieren, vanillesmaakdruppels en proteïne. 

Voeg couscous toe aan het kwarkmengsel en breng het op smaak met vanillesmaakdruppels. Neem vervolgens een bakvorm en bekleed deze met bakpapier of spuit deze in met olie. Spreid de helft van de kwarkkaas en couscousmengeling over de bodem. Verdeel de apples gelijkmatig erover (knijp de sap er van tevoren uit met uw handen en zet dit apart).

Bedek de laag appels opnieuw met het couscousmengsel en verdeel het gelijkmatig. Plaats de bereide pudding in een voorverwarmde oven op 180 °C gedurende 30–40 minuten. Zodra deze klaar is, verdeel deze in vier porties en serveer.

Voeg vervolgens maple syrup toe, noten of appelpartjes en serveer. De overgebleven appelsap kan worden verdund met water. Dit maakt een heerlijk drankje dat goed past bij de pudding.

Onze tip: U kunt de pudding ook verrijken met onze ZERO SIROOP of proteïne ijs.

Voedingswaarden	1 portie zonder garnering (4 porties in totaal)
Energie waarde	391 kcal
Eiwitten	27 g
Koolhydraten	52 g
Vetten	7 g
Vezels	6 g

Als je van een zoet ontbijt houdt, en idealiter een dat je de dag ervoor kunt bereiden en mee naar het werk kunt nemen als lunch, dan is dit de perfecte optie.

Deel gerust uw creaties met ons op social media door #gymbeamcom te gebruiken.