Fitness Recept: Caesar Salade met Knapperige Kikkererwten.

Reading time: 2 min

dinsdag, 12.07.2022

Tagged: high-protein recipes

Houdt u van de populaire Caesar salade? Dan moet u ook eens proberen onze aangepaste vegetarische versie. In plaats van vlees gebruiken wij kikkererwten, wat het aantal eiwitten in de salade verhoogt, en u zal betoveren met zijn heerlijke smaak en knapperigheid. Natuurlijk horen er broodcroutons, groenten, Parmezaanse kaas en de typische dressing bij. En als u onze ZERO dressing gebruikt, vermijdt u eventuele extra calorieën in de salade.

Ingrediënten:

• 300 g gesteriliseerde kikkererwten
• 100 g zuurdesembrood
• 30 g geraspte Parmezaanse kaas
• 1 en ½ eetlepels olijfolie
• 1 kleine romaine sla
• 1 theelepel gerookte paprika
• 1 theelepel tijm
• ZERO DRESSING Caesar naar smaak
• citroensap naar smaak
• zout naar smaak.

Bereidingswijze:

Haal de chickpeas uit de verpakking en dep ze droog met een keukenpapier. Meng ze vervolgens met olijfolie, gerookte paprika, tijm en een beetje zout. Bereid een bakplaat voor, bekleed deze met bakpapier en verdeel de kikkererwten er gelijkmatig over. Bake in de oven die is voorverwarmd tot 180 °C gedurende ongeveer 20 minuten.

Ondertussen, bereid de romaine sla voor. Snijd deze in kleinere stukken en doe deze in een grotere kom. Next, begin met het bereiden van de croutons. Snijd het zuurdesembrood in kleine blokjes. Verwarm een pan, spuit deze in met spray olie en rooster het brood tot het knapperig is. Zodra je klaar bent, laat de croutons even afkoelen en voeg ze vervolgens toe aan de kom met de romaine salade. In dezelfde stijl, bestrooi met geraspte Parmesan en afgekoelde gebakken kikkererwten. Voeg ZERO DRESSING Caesar, citroensap en zout naar smaak toe. Serveer de salade direct.

Vond u deze onconventionele versie van de populaire salade, die vleesvrij is, maar toch veel eiwitten bevat dankzij kikkererwten?

Deel gerust uw creaties met ons op sociale media met #gymbeamcom.