Iedereen heeft wel eens van Dubai-chocolade gehoord. Wat dacht u van deze taart, die de populaire combinatie van chocolade en pistachecrème combineert? Met een luchtige cacaobiscuit, delicate hazelnootpasta, chocolade en knapperige pistachenoten, heeft dit dessert alles wat je nodig hebt.
Voor de biscuit, hebben we nodig:
- 70 g fijne speltbloem
- 70 g bruine suiker
- 20 g cacao
- 20 ml water
- 20 ml raapolie
- 5 eieren
- 2 theelepels bakpoeder
- een snufje zout
- olie spray om de bakvorm in te vetten
Voor de pistachevulling hebben we nodig:
- 80 g pistacheboter
- 60 g gehakte pistachenoten
- 50 g light roomkaas
- 50 g witte chocolade
Voor de chocoladevulling hebben we nodig:
- 100 g light roomkaas
- 80 g donkere chocolade
Voor het decoreren hebben we nodig:
- 50 g gehakte pistachenoten
Instructies:
Laten we beginnen met het voorbereiden van het eigeiwit. Scheid de eidooiers van de eiwitten en **klop de dooiers met de suiker tot een licht en luchtig mengsel.
Voeg geleidelijk de olie en het water toe, en voeg vervolgens de gezeefde **bloem, cacaopoeder en bakpoeder toe. Klop de eiwitten met een snufje zout stijf, en vouw ze vervolgens voorzichtig in porties door het beslag. Neem een bakvorm (de onze was 20 cm in diameter), vet deze in met olie en giet de beslag erin. Plaats deze in een oven voorverwarmd tot 180 °C en bak gedurende 30 minuten.Ondertussen, bereid de pistachecrème.
Smelt witte chocolade met kokosolie in een waterbad of de magnetron, voeg toe pistacheboter, roomkaas en meng goed. Then add the gehakte pistachenoten en roer.Bereid de chocoladevulling op dezelfde manier. Smelt de donkere chocolade en roer deze door de roomkaas.
Snijd de gebakken en afgekoelde cake doormidden, in de lengte.
Verdeel de pistachecrème over de binnenkant van de ene helft, en de helft van de chocoladecrème over de binnenkant van de andere helft. Leg de twee helften aan elkaar, met de beklede kanten naar binnen, en plaats de cake rechtop op een serveerschaal. Verdeel de overgebleven chocoladecrème over de bovenkant van de cake en bestrooi met gehakte pistachenoten. Laat het opstijven en serveer het daarna.
| Energie | 304 kcal |
| Eiwitten | 10 g |
| Koolhydraten | 20 g |
| Vetten | 20 g |
| Vezels | 2 g |
Als Dubai-chocolade uw geheime verwennerij is, dan moet u deze taart proberen met de onsterfelijke combinatie van chocolade en pistache.
Deel gerust uw creaties met ons op social media door #gymbeamcom te gebruiken.
Add a comment