Hoe meer groenten in uw dieet te verwerken? Naast de klassieke salade, zijn soepen ook een uitstekende optie. U kunt kiezen tussen romige of heldere soepen met stukjes. Wat uw keuze ook is, u zult altijd genieten van een heerlijke maaltijd en uw lichaam voorzien van een verscheidenheid aan voedingsstoffen.
Ingrediënten:
- 600 ml water (u kunt ook kippenbouillon gebruiken)
- 500 g verse wortels
- 200 g selderijstengels
- 4 teentjes knoflook
- 3 cm geraspte gember
- 1 kleine ui, in blokjes gesneden
- 1 handvol verse tijm
- zout naar smaak
- zwarte peper naar smaak
- kookolie in spray
Bereiding:
Begin met het schoonmaken en het in kleine stukjes snijden van de groenten.
Then, snijd de ui fijn en hak de knoflook. Spray de pan in met de kookolie in een spray, voeg de gesneden ui toe en bak tot deze doorschijnend is. Voeg vervolgens de gehakte knoflook en geraspte gember toe en bak ongeveer een minuut, tot het geurig is. Nu is het tijd om de wortelen en selderij toe te voegen, en door te bakken gedurende ongeveer 5 minuten, af en toe roerend om een gelijkmatige garing te garanderen. Tot slot zullen we er wat tijm, zout en peper naar smaak aan toevoegen.
Na het mengen, giet het water (u kunt ook bouillon gebruiken) erin, verhoog de warmte en breng het aan de kook.
Zodra het kookt, verlaag dan het vuur, dek het af met een deksel en laat het ongeveer 20–30 minuten sudderen of tot de wortels zacht zijn. Proef vervolgens en breng op smaak met zout en peper indien nodig voordat u het serveert. Serveer de soep warm en overweeg het te garneren met kruiden of verse groenten voor een extra accent.
| Energie | 90 kcal |
| Eiwitten | 2 g |
| Koolhydraten | 14 g |
| Vet | 1.5 g |
| Vezels | 6 g |
Als u op zoek bent naar een manier om meer groenten in uw dieet te verwerken, zijn soepen een ideale keuze.
Aarzel niet en deel uw creaties met ons op sociale media met de hashtag #gymbeamcom
Add a comment