Kip, paprika en avocado. Klinkt dat niet veel te makkelijk? Wacht tot je ontdekt wat een harmonie van smaken de juiste combinatie van kruiden kan creëren. En wanneer je de geroosterde tortilla’s toevoegt, heb je een smaakvol gerecht dat perfect is voor lunch en diner, niet alleen na een training.
We hebben nodig:
- 400 g kipfilet
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 rode paprika
- 1 gele paprika
- 1 witte ui
- 1 rode ui
- 1 eetlepel limoensap
- 1 theelepel gedroogde knoflook
- 1 theelepel gerookte paprikapoeder
Om te serveren, heb je nodig:
- 4 tortillas
- 1/2 avocado
- verse koriander naar smaak
- limoen ter garnering
Instructies:
Begin met het voorbereiden van het vlees.
Clean de kipfilets, snijd ze in dunne reepjes en meng ze grondig met zout, gerookte zoete paprikapoeder, gedroogde knoflook, komijn, peper, chili, olie en limoensap in een grote kom. We laten het vlees op deze manier minstens een uur in de koelkast marineren. In de tussentijd snijden we de schoongemaakte paprika’s in dunne reepjes en snijden we de uien in partjes. Rooster het gemarineerde vlees in een hete pan, en wanneer het goudbruin is, zet het dan apart.
In dezelfde pan, bak de gesneden groenten tot ze zacht zijn, voeg vervolgens het vlees toe en meng goed. Haal daarna van het vuur. Garnish met limoen, plakjes avocado en koriander. Alles kan aan het einde op smaak worden gebracht met zout en peper. Serveer met geroosterde tortilla’s.
| Energie | 548 kcal |
| Eiwitten | 34 g |
| Koolhydraten | 65 g |
| Vetten | 16 g |
| Vezels | 4 g |
Als u van snelle, eenvoudige en heerlijke gerechten houdt die voedzaam zijn en zelfs door een beginner gemaakt kunnen worden, dan hebben we vandaag iets voor u.
Deel gerust uw creaties met ons op social media door #gymbeamcom te gebruiken.
Add a comment