Fitness Recept: Chocolade Lava Cake Gedecoreerd met Fruit.

Vandaag hebben we besloten om weer eens iets te bereiden voor chocolade liefhebbers. Deze lava cake met een zachte bovenkant en een vloeibare chocolade binnenkant is een droom voor elke chocoladeverslaafde. De bereiding is super eenvoudig. De grootste uitdaging is om de baktijd goed te krijgen. Maar we zijn ervan overtuigd dat u dit kunt bereiken met onze gedetailleerde instructies. Deze fantastische dessert is in een paar minuten klaar en zal uw gasten verrassen. Wilt u deze heerlijke lava cake bereiden?

Ingrediënten voor de cake:

• 80 g pure chocolade
• 50 g fijne spelt bloem
• 50 ml magere melk
• 30 g kokosbloesemsuiker
• 25 g (1 scoop) chocoladeproteïne
• 2 eieren
• boter om de bakvormen in te vetten (u kunt ook kokosolie spray gebruiken)

Ingrediënten voor de garnering:

• vers of gevriesdroogd fruit

Instructies:

Een uur voordat u gaat bakken, haalt u de eieren uit de koelkast. Ze moeten op kamertemperatuur zijn. Zodra u er klaar voor bent, kunt u beginnen met het bereiden van de cake.

Bereid een warmwaterbad voor de chocolade. Neem een grotere pan, voeg water toe en laat het op het fornuis verwarmen. Plaats een kleinere, lege pan erin. Breek de chocolade in kleinere stukken, doe het in de pan en laat het smelten. Zodra het vloeibaar is, haal het dan van het waterbad en laat het iets afkoelen.

Ondertussen, breek beide eieren in de kom en voeg kokosbloesemsuiker. Whisk beide ingrediënten samen tot een schuim, wat ongeveer 4 minuten duurt. Voeg vervolgens gezeefde bloem, proteïne, melk en gesmolten chocolade toe en meng opnieuw. Bereid vervolgens 3 bakvormen voor, vet ze in met boter of spray ze in met olie om te voorkomen dat de deeg aan de vorm blijft plakken. Verdeel het mengsel gelijkmatig en bak het in een oven die voorverwarmd is tot 180 °C gedurende 10–15 minuten.

Vergeet niet om de taarten tijdens het bakken in de gaten te houden. De ideale consistentie is wanneer de bovenkant stevig en gebakken is, en de binnenkant vloeibaar. U herkent dit, bijvoorbeeld wanneer u er met grote zorg tegenaan komt. Wees voorzichtig dat u zich niet verbrandt. Zodra de cakes klaar zijn, keer ze voorzichtig op een bord. Wees voorzichtig dat het oppervlak niet barst en de vloeibare massa naar buiten lekt. Vervolgens hoeft u ze alleen nog maar te decoreren. Wij hebben verse en gedroogde vruchten gebruikt. Echter, proteïne pudding of proteïne ijspassen ook goed bij de cake.

Deze dessert is heerlijk in de middag met koffie en gezellig gezelschap. De romige, vloeibare binnenkant zal zeker elke chocoladeliefhebber aanspreken. Eet smakelijk.

Deel gerust uw creaties met ons op sociale media en tag #gymbeamcom.