Een heerlijk dessert hoeft niet altijd uit een grote hoeveelheid deeg te bestaan. Soms is het genoeg om slechts een paar ingrediënten te mengen en een lichte, heerlijke mousse te creëren waar iedereen, zelfs veganisten, van kan genieten. We hebben zoete aardappel en kokosmelk gebruikt als basis om de perfecte consistentie te creëren. De combinatie van cacao, ahornsiroop en sinaasappelschil zorgt voor de smaak en kleur. Dus, ga je het proberen?
Ingrediënten:
- 300 g zoete aardappel (ongeveer 1 groot stuk)
- 60 g vaste bestanddelen van kokosmelk
- 30 ml maplesiroop
- 25 g cacao
- schil van ½ biologische (BIO) sinaasappel.
- 5 g gehakte cacaobonen voor decoratie
Instructies:
De dag, of in ieder geval een paar uur, voordat u dit dessert maakt, plaatst u een blik kokosmelk in de koelkast om het vaste deel te scheiden van het vloeibare deel.
Bereid de zoete aardappel. Was hem, droog hem af en snijd hem in de lengte. Plaats hem in een oven voorverwarmd tot 200 °C gedurende ongeveer 40 minuten, totdat hij helemaal zacht is.
Na het bakken, haal het eruit en laat het volledig afkoelen.
Zodra het is afgekoeld, schep dan het binnenste van de zoete aardappel met een lepel uit en plaats het in een blender. Voeg de vaste delen van de kokosmelk, cacao, maple siroop en ongeveer de helft van de bereide sinaasappelschil toe. Mix alles goed door elkaar tot je een gladde en luchtige crème hebt. Verdeel dit mengsel over de twee voorbereide kommen waarin het geserveerd zal worden. Laat het vervolgens in de koelkast afkoelen gedurende minstens een uur. Bestrooi het tot slot met de overgebleven sinaasappelschil en gecrushte cacaobonen.
Voedingswaarden | 1 portie (twee porties in totaal) |
|---|---|
| Energie | 303 kcal |
| Eiwitten | 6g |
| Koolhydraten | 47g |
| Vetten | 9g |
| Vezels | 5g |
We denken dat deze chocolade-sinaasappel mousse een heerlijk dessert is om uw warme zomerdagen op te vrolijken.
Deel gerust uw creaties met ons via sociale media door #gymbeamcom te gebruiken.
Add a comment