Wie houdt er niet van cheesecake? Vandaag hebben we besloten een kerstversie van dit heerlijke gerecht te bereiden, die u doet denken aan de smaak van kerstlekkernijen die simpelweg bij december horen. We hebben in elke laag onze limited edition cinnamon roll smaak cashewboter gebruikt om dit dessert perfect te maken. U zult blij zijn met het hoge proteïnegehalte, wat niet zo typisch is voor kerstgebak. Laten we aan de slag gaan!
Ingrediënten voor de korst:
- 300 g (4 stuks) zoute karamel proteïne koekjes
- 30 g cashewpasta – Cinnamon rolls
- olie spray
Ingrediënten voor de cheesecake beslag:
- 750 g zachte, magere kwark
- 30 g vanille proteïne
Ingrediënten voor de topping van de cheesecake:
- 10 g cashewboter – Cinnamon rolls
- 10 g cashewnoten
- kaneelpoeder naar smaak
Bereiding:
Eerst, bereid de bodem voor de cheesecake.
Crush de koekjes in kleine stukjes (u kunt een blender gebruiken) en voeg cashewnotenboter voor kaneelbroodjes.
Roer grondig om de ingrediënten goed te mengen.
Spray een broodvorm in met olie of bekleed deze met bakpapier. Neem 2 eetlepels van het koekjesmengsel en zet deze apart (wordt gebruikt bij het inlagen van de cheesecake). Gebruik een lepel of uw handen om de bodem in de broodvorm aan te drukken. Plaats de bodem in een oven die voorverwarmd is tot 180 °C gedurende ongeveer 10 minuten.
Ondertussen, klop kwark, eieren, proteïne en een paar druppels vanille aroma druppels. Voeg vervolgens cashewboter met kaneelbrood smaak toe en meng goed.
Vervolgens, giet de helft van het cheesecakebeslag over de gebakken korst. Bestrooi met een deel van het koekjesmengsel (verdeeld in 6-7 kleinere hoopjes) dat u apart had gezet bij het bereiden van de korst.
Giet de rest van het cheesecakebeslag eroverheen.
Plaats de cheesecake in een oven die voorverwarmd is tot 160 °C en bak deze gedurende ongeveer 60-70 minuten. Wanneer de cheesecake klaar is, garneer deze dan met kaneelbrood notenboter, cashewnoten stukjes en kaneel. Laat afkoelen en serveren.
| Energie | 247 kcal |
| Eiwitten | 21 g |
| Koolhydraten | 18.5 g |
| Vetten | 9.5 g |
| Vezels | 1.5 g |
Deze proteïnerijke kerstleckerigheid zal u bekoren met zowel de smaak als de betoverende geur. Onze limited edition cinnamon roll cashew butter maakt dit recept perfect.
Maak je geen zorgen – als je dit niet in huis hebt, vervang het dan door de classic cashewboter.Deel gerust uw creaties met ons via sociale media door #gymbeamcom te gebruiken.
Add a comment