Gazpacho, een koude soep gemaakt van verse groenten, is vooral in Spanje populair, maar kan zelfs uw dieet opfleuren, vooral tijdens de zomermaanden. Naast een evenwichtige voedingswaarde, biedt het een uitzonderlijk romige consistentie zonder room of andere verdikkingsmiddelen. Probeer dit eenvoudige recept, dat in een paar minuten klaar is!
Ingrediënten:
- 6 middelgrote tomaten
- 2 paprika’s
- 1 komkommer
- 200 ml tomatenpuree
- ½ ui
- 2 teentjes knoflook
Instructies:
Ten eerste, kook de tomaten in water en pel ze vervolgens. Ondertussen, schil de komkommer en snijd deze in kleine blokjes. Dit zal dienen als garnering. Snijd de geschilde tomaten, uien, knoflook en paprika’s ook in kleinere stukjes en meng vervolgens alles in de blender tot een gladde massa.
Finally, voeg **olie, azijn, peper, uw favoriete kruiden, puree toe en meng alles opnieuw goed door elkaar. Proef het en breng eventueel op smaak, en zet de soep 2 uur in de koelkast. Garneer met komkommer en verse kruiden voordat u serveert. Eet smakelijk!
| Voedingswaarden | 1 portie (4 porties in totaal) |
|---|---|
| Calorieën | 112 |
| Eiwitten | 3,5 g |
| Koolhydraten | 21,8 g |
| Vezels | 5 g |
| Vet | 2 g |
We hopen dat deze koude gazpacho soep u verfrist op warme dagen en uw smaakpapillen op een aangename manier zal bevredigen. Als u de recepten lekker vond, vergeet dan niet om deze te delen met uw dierbaren.
Add a comment