Ramen is een populair Japans gerecht dat door mensen over de hele wereld geliefd is. Het is geen gewone, waterige soep waar je daarna meteen weer honger van krijgt. Het is een stevig hoofdgerecht. Dankzij het feit dat het rundvlees en eieren bevat, hoef je je geen zorgen te maken over voldoende eiwitten. En degenen die proberen hun koolhydraten te beperken, zullen het zeker ook waarderen.
In plaats van traditionele noedels, hebben we hun alternatief met nul calorieën gebruikt, waardoor het percentage van dit macronutriënt is teruggebracht tot 15 gram per portie. Laten we nu direct overgaan op de bereiding.Ingrediënten:
- 500 ml runderbouillon (indien u dit niet heeft, kunt u het vervangen door water en bouillon).
- 200 g rundvlees (vers gewicht).
- 100 g maïs.
- 4 eieren.
- 3 cm lange plak gember.
- 2 lente-uitjes.
- 2 teentjes knoflook.
- 1 pak BIO Zero Noodles.
- 1 eetlepel olijfolie.
- 1 theelepel sojasaus.
- 1 theelepel vissaus.
- Koriander.
Methode:
Ten eerste, bereid twee kleinere potten voor. Giet water in de ene en kook de eieren hard. De kooktijd is afhankelijk van de grootte van het ei, maar ze zullen zeker binnen 10 minuten klaar zijn. Als u van zachte eieren houdt, zijn 5-7 minuten voldoende. Ondertussen, snijd de rundvlees in plakjes en breng ze in een andere pan met water aan de kook totdat ze zacht zijn. Hoe dunner de plakjes, hoe korter de kooktijd.
Verwarm de olie in een andere, grotere pan en voeg gehakte knoflook, één stukje voorjaarsui in plakjes en geraspte gember toe. Bak dit samen gedurende 2–3 minuten.
Then giet de rundbouillon erin, voeg vis en sojasaus toe en breng het aan de kook. Zodra de soep begint te koken, proef deze. Als het te zout lijkt, voeg dan 200 ml water toe. Doe de gewassen BIO Zero Noodles in een andere pan en kook ze gedurende 2-3 minuten.Dan kunt u gaan serveren. Neem twee kommen en vul ze met de gekookte BIO Zero Noodles, halve eieren en vlees, en bedek ze met bouillon. Garneer met gehakte voorjaarsui, koriander, mais en sesamzaad.
Ons advies: U kunt de bereiding vereenvoudigen en het rundvlees vervangen door roergebakken tofu, seitan of tempeh.
| Energie | 486 kcal |
| Eiwitten | 40 g |
| Koolhydraten | 15 g |
| Vetten | 28 g |
| Vezels | 7 g |
Zoals u kunt zien, hoeft soep niet alleen licht gearomatiseerd water met een paar stukjes erin te zijn. Integendeel, het kan een voedzaam en evenwichtig hoofdgerecht zijn dat heerlijk smaakt en u vult.
Deel gerust uw creaties met ons op social media met #gymbeamcom.
Add a comment