Fitness recept: Vis Tacos.

Tacos zijn een snelle en heerlijke traktatie die je in een mum van tijd klaar hebt, of je nu last hebt van onverwachte honger of gasten krijgt. Naast hun eenvoud, zullen ze je betoveren met hun perfecte smaakbalans. Tacos zijn ideaal voor de lunch, het diner of als snack tijdens een avondje gezelligheid.

Voor de basis hebben we nodig:

• 250 g rode kool
• 4 kleine tortilla’s voor taco’s
• 2 lente-uitjes
• 1 blik tonijn in eigen vocht
• 1 blik zalm in eigen vocht
• ½ limoen
• Kokosnootsuiker naar smaak
• Zout naar smaak

Voor de dressing hebben we nodig:

• 100 g vetvrije Griekse yoghurt
• 10 ml van maple siroop
• 1 eetlepel chilisaus (u kunt ook zero zoete chilisaus gebruiken)
• ½ theelepel gedroogde knoflook
• zout naar smaak

Om te serveren, heb je nodig:

• koriander naar smaak
• limoen naar smaak

Bereiding:

Laten we beginnen met de voorbereiding van de kool. Snijd deze in dunne reepjes, samen met de voorjaarsuitjes. Zodra de groenten zijn voorbereid, meng ze met limoensap, suiker, en zout.

Breng de Griekse yoghurt op smaak met chili saus, maple siroop, gedroogde knoflook, en zout. Vervolgens bereiden we de tortilla’s. Rooster ze droog aan beide kanten, vouw ze doormidden, en vul ze met de koolsalade, tonijn of zalm, aangeroerd met limoensap, en bedruip met de Griekse yoghurt dressing. Serveer de bereide taco’s met limoen en koriander.

Ons advies: Als u geen taco tortilla’s heeft, kunt u de ingrediënten ook in een tarwetortilla of een proteïnewrap stoppen.

In eenvoud schuilt schoonheid, en dit recept is daar een duidelijk voorbeeld van. Het is perfect voor de lunch, het diner of een bijeenkomst met vrienden.

Deel gerust uw creaties met ons op sociale media door #gymbeamcom te gebruiken.