Houd je van muffins? Probeer ons nieuwe recept voor luchtige proteïnemuffins met chocolade en kokos. Ze zitten boordevol kwalitatieve ingrediënten zoals kokosbloesemsuiker, zure melk of geraspte kokos. Zeker geen atleet of fitnessliefhebber kan hieraan weerstaan. Eet smakelijk!
We hebben nodig:
- 250 g zuivelmelk
- 120 g volkoren speltmeel
- 55 g pure, donkere chocolade
- 50 g kokosbloesemsuiker
- 30 g kokos
- 25 g True Whey chocoladeproteïne
- 20 g cacao
- 2 eieren
- 2 theelepels bakpoeder
Voorbereiding:
Meng de droge ingrediënten – speltmeel, kokosnootsuiker, kokos, chocoladeproteïne, cacao en bakpoeder. Voeg vervolgens de eieren, zure melk toe en meng alles goed door.
We doen een lepel deeg in de papieren bakvormpjes of de siliconen muffinvorm om de vormpjes tot de helft te vullen. Vervolgens leggen we een stukje pure chocolade op het deeg en gieten we een tweede laag deeg eroverheen. De bovenkant van de muffins kan bestrooid worden met geraspte kokos.Van de bovenstaande ingrediënten vullen we 12 bakjes en bakken vervolgens de muffins gedurende 20-25 minuten op 180 °C. Na het afkoelen, bestrooien met wat kokos en serveren, bijvoorbeeld met aardbeien. Eet smakelijk!
| Voedingswaarden | per portie |
|---|---|
| Calorieën | 125 |
| Eiwitten | 5 g |
| Koolhydraten | 16 g |
| Vet | 4 g |
Wij denken dat u zult genieten van onze chocolade-kokosnoot muffins. Laat ons weten welke muffins u thuis maakt en voeg een foto toe. Als u ons recept lekker vond, deelt u het dan met uw vrienden, zodat zij er ook van kunnen genieten.
Add a comment