Als u van een zoet ontbijt houdt, hebben we een geweldige tip voor u! Lichte vanillepannenkoeken, gegarneerd met gezouten karamel, die een extra dosis eiwit bevatten. Begin de dag gezond en lekker!
Om het pannenkoekbeslag te bereiden hebben we nodig:
- 200 g van vloeibaar eiwit
- 120 g water
- 100 g van een vanille-geïnfuseerde pannenkoekmix
- 1 theelepel bakpoeder
Voorbereiding:
In een grote kom, meng de pancake mix met het bakpoeder, en voeg vervolgens het water toe. We mengen alles goed zodat we geen klontjes meer hebben.
Ondertussen, meng de eiwitten met een snufje zout in de tweede kom met een handmixer. We mixen tot de eiwitten dik en stijf zijn. We voegen geleidelijk de opgeklopte eiwitten toe aan het pannenkoekbeslag en roeren voorzichtig het hele mengsel met een spatel om het mooi gelijkmatig te maken, zodat de deeg prachtig luchtig blijft.Bereid een pan voor pannenkoeken, spuit deze in met kokosolie en schep het pannenkoekenbeslag in de vorm van kleine pannenkoeken erop.
Dek de pannenkoeken af met een deksel en bak ze op een laag vuur om een luchtig effect te bereiken. Na twee minuten keer je de pannenkoeken om, dek ze opnieuw af en bak ze aan de andere kant gedurende ongeveer 2 minuten. We herhalen dit proces totdat we de hele bereide beslag gebruiken. We hebben de pannenkoeken klaar, nu kunnen we ze bedekken met calorievrije siroop, of ze naar wens decoreren en serveren!
| Calorieën | 241 |
| Eiwitten | 32 g |
| Koolhydraten | 18 g |
| Vetten | 5 g |
Wij denken dat u dit recept voor luchtige vanillepannenkoeken net zo veel zult waarderen als wij. En als u het recept lekker vond, houd het dan niet voor u, maar deel het met uw vrienden.
Add a comment