Houdt u van gebak bij het ontbijt of als bijgerecht bij uw salade? Dan zullen we u zeker verrassen met een voedzaam fitnessrecept voor glutenvrije veganistische broodjes met Chlorella, die, naast hun uitstekende smaak, tot wel 15 gram eiwit bevatten. Laten we aan de slag gaan!
Ingrediënten voor het deeg:
- 250 ml water
- 230 g quinoa
- 70 g kokosmeel
- 60 g chiazaad
- 20 g poeder of 40 Chlorella tabletten
- 15 ml kokosolie
- 1-2 eetlepels zout
- 1 eetlepel baking soda
- sap van 1/2 citroen
Bereiding:
Doe de quinoa in een kom de dag voordat u de broodjes bereidt, giet er alles overheen met water en laat het ’s nachts weken. De volgende dag, giet de quinoa af en spoel onder koud stromend water.
Then soak the chia zaden in 125 ml water, meng goed en laat het rusten totdat een dikke, gelachtige mengsel is gevormd.Voeg 125 ml water, kokosolie, citroensap, zout, bicarbonaat en bereide Chlorella poeder toe aan de quinoa en meng alles goed door elkaar.
Als u geen poeder van Chlorella heeft, geen probleem, het fijne poeder kan ook verkregen worden door Chlorella tabletten te vermalen in een koffiemolen of in een gewone blender. Dan voeg je de resulterende chia zaad gel en kokosmeel toe en meng tot een deeg is gevormd.Verdeel het deeg in 5 gelijke delen, vorm ze tot balletjes en plaats ze op een bakplaat bekleed met bakpapier. Verwarm de oven voor tot 180° C en bak de gevormde broodjes gedurende 50 minuten tot 1 uur, indien nodig. Of de broodjes goed gebakken zijn kan worden getest door een satéprikker te gebruiken, die in het midden van het deeg wordt gestoken. Als het deeg niet aan de prikker blijft plakken, zijn de broodjes klaar. Serveer ze puur, met hummus of als bijgerecht bij lichte salades. Geniet van hun heerlijke smaak!
| Voedingswaarden | per broodje (5 broodjes totaal) |
|---|---|
| Calorieën | 290 |
| Eiwitten | 15 g |
| Koolhydraten | 36 g |
| Vet | 7 g |
We hopen dat dit recept voor glutenvrije veganistische broodjes met Chlorella u geïnspireerd heeft en dat u het binnenkort zult bereiden voor uw favoriete salade. Houd dit recept niet alleen voor uzelf en deelt het alstublieft met uw dierbaren.
Add a comment