Als u desserts lekker vindt die de smaak van noten combineren met honing, dan is het tijd om deze uitdaging aan te gaan. Hoewel het recept er misschien ingewikkeld uitziet, zult u uiteindelijk ontdekken dat het moeilijkste deel gewoon is om de cake correct te vormen. Zodra u dat onder de knie heeft, bent u helemaal klaar. En u wordt beloond met een heerlijk dessert.
Voor de deeg, hebben we nodig:
- 150 g volkoren speltmeel
- 50 g honing
- 50 g walnoten
- 50 ml halfvolle melk
- 20 ml koolzaadolie
- 2 eieren
Voor de vulling hebben we nodig:
- 250 g ricotta
- 150 g zachte, magere hüttenkäse
- 50 g honing
Voor decoratie, hebben we nodig:
- 20 g walnoten
Instructies:
Laten we beginnen met het voorbereiden van de vulling. Meng de kwark, ricotta en honing tot een gladde massa en zet deze in de koelkast. Vervolgens beginnen we met het bereiden van het deeg. Klop de eieren met de honing tot een dikke, witte massa.
Gently roer de gezeefde speltbloem met bakpoeder, kanel, 50 g fijngehakte walnoten, melk en olie. Dit zou een plakkerig deeg moeten opleveren. Neem vervolgens 2 grote bakplaten en een cakevorm met een diameter van 20 cm. Leg bakpapier op beide bakplaten. Op één bakplaat, traceer de cakevorm naast elkaar twee keer; op de andere, traceer één keer. We hebben 3 cakebodems nodig. Verdeel het deeg over de voorgevormde cirkels en bak de bodems gedurende 8-10 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C.
Laat ze na het bakken afkoelen. Verdeel de crème over elke cakebodem en stapel ze op elkaar.
Sprinkle de bovenkant, die ook met room is bedekt, met fijngehakte walnoten en plaats het in de koelkast om minstens 2-3 uur op te stijven. Vervolgens kan het worden gesneden en geserveerd.
| Energie | 276 kcal |
| Eiwitten | 10 g |
| Koolhydraten | 26 g |
| Vetten | 14 g |
| Vezels | 3 g |
Als je van desserts met noten houdt, dan zul je deze combinatie van walnoten en honing, verborgen in gebak en zoete room, heerlijk vinden.
Deel gerust uw creaties met ons op sociale media door ons te taggen met #gymbeamcom.
Add a comment