Een gezond dieet betekent niet dat u alleen maar kipfilet in water moet eten, keer op keer, dat zou nogal saai zijn. Daarom hebben we vandaag een gerecht met een vleugje exotiek bereid dat u zeker zal bekoren. De zoetzure smaak van de marinade past perfect bij de licht pittige lente-ui. Voeg vervolgens rijst, brood of salade toe en u bent klaar om te serveren.
Ingrediënten:
- 500 g kipfilet
- 100 g ketchup gezoet met stevia
- 40 ml sojasaus
- 15 g gevriesdroogde ananas
- 10 g kokosnootsuiker
- 10 g rijstazijn
- 2 teentjes knoflook
- oliespray
Ingrediënten voor de garnering:
- 40 g lente-ui
- 10 g gevriesdroogde ananas
- Koriander naar smaak
Bereiding:
Neem 15 g van gevriesdroogde ananas en maal het tot een poeder.
Mix het met de sojasaus, ketchup, suiker, geperste knoflook en rijstazijn.
Snijd de kipfilets in kleinere stukken om ervoor te zorgen dat ze gelijkmatig en sneller gaar worden.
Dip het vlees in de marinade in een kom, dek de kom vervolgens af met plasticfolie en laat het minimaal 30 minuten, idealiter een nacht, marineren in de koelkast.
Neem vervolgens een koekenpan, spuit deze in met oliespray en verhit deze. Doe het vlees erin en bak het tot het gaar is.
Wanneer klaar, overbreng het dan naar een bord en garneer met voorjaarsuitjes, gevriesdroogde ananas of koriander. Serveer met rijst, brood of salade.
Voedingswaarden | 1 portie zonder bijgerechten (totaal 4 porties) | |
|---|---|---|
| Energie | 186 kcal | |
| Eiwitten | 31g | |
| Koolhydraten | 11 g | |
| Vetten | 2 g |
Als u op zoek bent naar een recept voor een gezonde lunch, zonder steeds gekookte kipfilet te hoeven eten, dan zult u zeker genieten van deze heerlijke en exotische smaak.
Deel gerust uw creaties met ons op social media door #gymbeamcom te gebruiken.
Add a comment