Fitness Recept: Jadran Cake

Als droge taarten die je met thee moet weggespoelen niets voor je zijn, dan zul je verliefd worden op dit dessert in no time. Het luchtige, vochtige cake vormt een perfecte basis, prachtig aangevuld met een romige puddinglaag. En om het nog beter te maken, is er een heerlijke topping van kwark en slagroom die dit dessert naar een hoger niveau tilt.

Methode:

Begin met het voorbereiden van de spons. Klop de eieren met het suiker tot je een dik, lichtgekleurd schuim krijgt.

Gradueel de gezeefde bloem, bakpoeder, cacaopoeder, en voeg tot slot de olie toe. Meng alles goed door elkaar, giet het beslag in een bakvorm (de onze was 20 cm in diameter) en bak het op 180°C gedurende ongeveer 20 minuten.

Terwijl de cake in de oven staat, ga verder met het bereiden van de puddingroom.

Meng het puddingpoeder en suiker met de melk en kook tot het dikker wordt. Zodra de pudding warm is, roer dan de roomkaas en de gemalen hazelnoten erdoor, die je vooraf in een droge pan hebt geroosterd.

Verdeel de puddingroom gelijkmatig over de cakebodem en zet de cake 30 minuten in de koelkast. Ondertussen, klop de koude room met de poedersuiker stijf, en vouw vervolgens voorzichtig de kwark erdoor. Verdeel dit mengsel over de puddinglaag. Zet de cake minstens nog 2 uur in de koelkast.

Once set, sprinkle with grated chocolade, snijden en genieten.

Voedingswaarden	1 portie (10 porties totaal)
Energie	254 kcal
Eiwitten	8 g
Koolhydraten	23 g
Vetten	14 g
Vezels	2 g

Als u desserts lekker vindt die vochtig en romig zijn, dan is deze taart absoluut een aanrader.

Deel gerust uw creaties met ons op social media met de hashtag #gymbeamcom.