Jennifer Aniston’s salade is viraal gegaan dankzij de populariteit van de actrice, en haar focus op lichte, gezonde en voedzame maaltijden. De basis bestaat uit een combinatie van quinoa, kikkererwten, komkommer, rode ui, feta en verse kruiden, waardoor het de perfecte lichte lunch of diner is. U zult het vooral waarderen tijdens warme zomerdagen.
We hebben nodig:
- 240 g gekookte kikkererwten (kikkererwten in pekel kunnen ook gebruikt worden)
- 150 g quinoa
- 100 g feta
- 100 g geschilderde pistachenoten
Instructies:
Kook de quinoa volgens de instructies.
Finely chop de ui en kruiden, snijd de komkommers in kleine stukjes en verkruimel de feta. Rooster en hak pistachenoten grof. Giet de chickpeas af en doe alle ingrediënten in een grote kom. Voeg de gekookte quinoa, olijfolie, en citroensap toe en breng de salade op smaak met zout en peper naar smaak.
Meng en serveer.
| Energie | 530 kcal |
| Eiwitten | 19 g |
| Koolhydraten | 46 g |
| Vetten | 28 g |
| Vezels | 9 g |
Als u een verse en voedzame lunch wilt die u in een handomdraai kunt bereiden en overal mee naartoe kunt nemen, dan is deze populaire salade van een actrice een uitstekende keuze.
Deel gerust uw creaties met ons op social media door #gymbeamcom te gebruiken.
Add a comment