Fitness Recept: Sappige kalkoenbroodjes.

Als u genoeg heeft van hetzelfde oude stukje kip of kalkoen, op duizend verschillende manieren, waarom probeert u dan niet een gehaktbal te maken? Een gehaktbal is een klassiek gerecht dat over de hele wereld populair is. Wij hebben besloten om het te bereiden van minder vet vlees en het te kruiden met specerijen en knoflook. Vervolgens is het aan u om te beslissen of u het wilt serveren met aardappelen, brood of groenten.

Methode:

Op een snijplank, snipper de geschilde ui, knoflook (of pers deze) en peterselie fijn. Doe vervolgens al deze ingrediënten in een kom, samen met het kalkoenvlees, en meng alles goed door elkaar. Voeg daarna komijn, marjolein, zout, peper, eieren en broodkruim toe en meng alles nogmaals grondig. Het geheel moet een compact mengsel vormen.

Als het te vloeibaar is en niet in vorm gebracht kan worden, voeg dan nog wat broodkruim toe. Vorm met uw handen het gehaktmengsel tot twee ovale broodjes en plaats deze in een bakvorm met een beetje water op de bodem.

Bak in de oven die voorverwarmd is tot 180 °C gedurende ongeveer 25 minuten. Bestrijk vervolgens de bovenkant met olie, schakel de oven om naar de grillfunctie en bak nog 20 minuten tot het goudbruin is. Serveer de bereide gehaktbal met gekookte aardappelen, bonen en peterselie.

Ons tip: Dit gehaktmengsel kan gebruikt worden voor andere recepten.

Als u het in kleinere burgers vormt, kunt u bijvoorbeeld gegrilde kalkoen burgers bereiden.

Voedingswaarden	1 portie zonder bijgerecht (5 porties totaal)
Energie	257 kcal
Eiwitten	36 g
Koolhydraten	8 g
Vetten	9 g

Gehaktbrood hoeft niet alleen van varkensvlees of rundvlees te zijn. Deze kalkoenvariant smaakt net zo goed, maar bevat minder vet en calorieën. Dat maakt het een ideale, gezonde lunch die ook koud heerlijk smaakt.

Deel gerust uw creaties met ons op sociale netwerken door #gymbeamcom te gebruiken.