Vandaag hebben we een bundt cake gemaakt die makkelijk te bereiden is, maar zeker niet inlevert op smaak, integendeel. Zoetheid is gegarandeerd door bosbessen, xylitol en proteïne. Een opvallend kenmerk is de vochtigheid, die voornamelijk wordt gewaarborgd door kefir. Deze bundt cake past heerlijk bij koffie of thee.
Ingrediënten:
- 320 g fijne speltbloem
- 300 ml kefir
- 80 g olie
Methode:
Een uur voordat u begint met de bereiding, haalt u de eieren en kefir uit de koelkast.
Ook, bereid de bundt pan voor door deze in te vetten met kookspuit en bestuif deze met grof meel of griesmeel.Vervolgens, laten we beginnen met het bereiden van het beslag, wat erg eenvoudig is.
In een kom, meng de kefir, olie, eieren, en smaakdruppels, en meng alles grondig. In een andere kom, meng de droge ingrediënten, namelijk de bloem, xylitol, proteïnepoeder, bakpoeder en zout. Voeg de droge ingrediënten voorzichtig toe aan de natte ingrediënten en maak een glad beslag. Finally, voeg de blauwe bessen toe en meng ze erdoor. Als de beslag te vloeibaar lijkt, voeg dan een beetje bloem toe. Als het te dik lijkt, voeg dan een beetje kefir toe.
Giet het beslag in de ingevette en bebloemde bundtpan en plaats het in de oven die voorverwarmd is op 175°C. Bak het ongeveer 50 minuten. Om te controleren of het klaar is, steek er een spies in en als deze droog eruit komt, kunt u de bundttorte uit de oven halen. Laat het even afkoelen in de pan, keer het vervolgens om op een rooster en laat het volledig afkoelen.
Ons advies: U kunt de bundt cake besprenkelen met maple siroop of agave siroop voordat u hem serveert.
| Energie | 197 kcal |
| Eiwitten | 8 g |
| Koolhydraten | 21 g |
| Vetten | 9 g |
Als u van vochtige bundt cakes houdt, zult u deze blauwe bessen cake met kefir heerlijk vinden.
Deel gerust uw creaties met ons op sociale media met de hashtag #gymbeamcom.
Add a comment