Fitness Recept: Kefir Tsjechische Kolaches met Crumble Topping.

Heeft u zin in iets zoets? Kom dan bij ons en maak deze heerlijke kefir Czech Kolaches. In tegenstelling tot versies met gistdeeg, zijn deze eenvoudiger te bereiden en hun smaak stelt zeker niet teleur. Bereid gewoon een eenvoudig beslag, een roomkaasvulling en een crumble topping. Combineer deze drie componenten, en bak ze vervolgens. Het is een eenvoudig proces, en de resultaten zijn echt de moeite waard.

Ingrediënten voor het beslag:

• 250 ml kefir
• 80 g bloem
• 50 g volkoren speltmeel
• 50 g vanille proteïnepoeder
• 20 g xylitol
• 2 theelepels bakpoeder
• 1 ei
• een snufje zout

Ingrediënten voor de crème:

• 250 g vetvrije kwark
• 40 g xylitol
• 1 theelepel maïszetmeel

Ingrediënten voor de topping:

• 100 g bevroren bosbessen
• 30 g fijne havermout
• 20 g rietstroop
• 10 g boter

Methode:

Eerst, in een kom, meng je de droge ingrediënten, namelijk de meelsoorten, proteïnepoeder, xylitol, bakpoeder en zout. Voeg vervolgens het ei en de kefir toe, meng het beslag goed door en zet het apart. Vervolgens, bereid de room. Meng de magere kwark met xylitol en maïszetmeel, en zet het mengsel apart. Dan gaan we verder met het bereiden van de kruimellaag. Hiervoor mengt u eenvoudigweg de **havermout, boter en suiker met uw vingers tot alles goed gemengd is.

Vervolgens is het tijd om ons mengsel te transformeren tot echte kolaches. Schep lepels vol van het beslag op een bakplaat bekleed met bakpapier en vorm ze tot koekachtige rondjes. Zorg ervoor dat u voldoende ruimte laat om te voorkomen dat ze aan elkaar gaan plakken. Voeg een lepel kwarkvulling toe aan het midden van elke kolach, en bestrooi ze vervolgens met bevroren bosbessen en een crumble topping van havermout.

Plaats ze in een voorverwarmde oven op 180°C (350°F) en bak ze ongeveer 25 minuten. Geniet ervan, warm.

Als je van zachte Tsjechische kolaches houdt, maar niet wilt wachten tot het deeg gerezen is, dan is dit snelle recept met kefir perfect voor jou.

Deel gerust uw creaties met ons op sociale media met de hashtag #gymbeamcom.