Als u van vleesvrije maaltijden houdt, dan is dit gerecht iets voor u. De basis bestaat uit rijst en tofu. Om het gerecht interessanter te maken, hebben we kimchi toegevoegd, wat een lichtzure smaak geeft. Deze smaken vormen een perfecte aanvulling op de algehele smaak van het gerecht. Deze smaakvolle maaltijd is ook ideaal voor een lunchtrommel.
We hebben nodig:
- 200 g jasmijnrijst
- 180 g gemarineerde tofu
- 100 g kimchi (als u van pittig eten houdt, kunt u pittige kimchi gebruiken)
- 30 ml sojasaus
- 2 lente-uitjes
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 ei
- limoen of citroensap naar smaak
- gemalen peper naar smaak
- zout naar smaak
Bereiding:
We beginnen met het voorbereiden van de rijst. Kook de rijst volgens de instructies en laat het een paar uur staan (idealiter een nacht). Als u weinig tijd heeft, kook de rijst dan en laat het afkoelen.
In 1 eetlepel olijfolie, bak de tofu, in kleine blokjes gesneden, tot deze knapperig is en zet deze apart. In de resterende olie, bak de fijngehakte witte delen van de lente-ui, voeg vervolgens de gekookte en volledig afgekoelde rijst toe. Roer alles een tijdje door elkaar. Then, voeg kimchi met zijn sap, sojasaus en limoen of citroensap toe naar smaak. Maak een kuiltje in het midden van de rijst in de pan en bak een roerei daarin. Seizoen met zout en peper, en meng dit vervolgens door de rijst. Voeg de voorgekookte tofu toe.
Haal vervolgens van het vuur. Serveer de gebakken rijst met de gesneden groene delen van de lente-ui.
| Energie | 436 kcal |
| Eiwitten | 18 g |
| Koolhydraten | 58 g |
| Vetten | 14 g |
| Vezels | 3 g |
Als u van gerechten met lichtzure smaaktonen houdt, zult u deze traktatie heerlijk vinden.
Deel gerust uw creaties met ons via sociale media door #gymbeamcom te gebruiken.
Add a comment