Fitness Recept: Maki Sushi met Tonijn en Zalm.

Sushi is een Japans klassieker dat door mensen over de hele wereld geliefd is. Het bereiden van deze delicatesse thuis is echter niet zo eenvoudig. Naast de juiste balans van smaken, moeten de rollen zelf ook goed worden opgerold. Met onze eenvoudige instructies kan u dat ook.

Methode:

Spoel de sushi rijst in een zeef totdat het water helder is. Doe de rijst vervolgens in een pan, voeg heet water toe (niet zouten) en kook deze ongeveer 15 minuten tot de rijst zacht is.

Terwijl de rijst kookt, bereid een kleinere pan en voeg de rijstazijn toe met rietstroop en zout. Breng alles aan de kook en laat afkoelen. Giet deze dressing over de gekookte rijst en roer grondig.

Begin vervolgens met het voorbereiden van de andere ingrediënten. Snijd de komkommer in dunne reepjes, giet de zalm en tonijn af en breek ze met een vork in kleinere stukken.

Neem vervolgens de nori zeewier, leg het glanzende kant naar beneden en gebruik natte vingers om een laag rijst erop te leggen. Laat ongeveer een strook van 3 cm aan de bovenkant vrij. Plaats de bereide komkommer en tonijn of zalm bovenop de rijst aan de onderkant.

Gebruik een bamboemat (of bakpapier) en rol de sushi stevig op, beginnend aan de kant waar de vulling zich bevindt. Zodra het klaar is, snijd de rol in stukken met een scherp mes.

Do dit voor de andere rolletjes ook. Deze batch werd gebruikt om 4 rolletjes te maken. De individuele stukjes sushi worden vervolgens geserveerd met sojasaus, wasabi en ingelegde gember.

Voedingswaarden	1 rol (totaal 4 rollen)
Energie	324 kcal
Eiwitten	17 g
Koolhydraten	50 g
Vetten	6 g
Vezels	1 g

Als je van sushi houdt, staat er niets je in de weg om het zelf thuis te maken. De smaak van dit gerecht zal je snel overtuigen.

Deel gerust jouw creaties met ons op social media door #gymbeamcom te gebruiken.