Deze kleine desserts zien er zo verleidelijk uit, je zult meteen een hap willen nemen. Zodra je dat doet, kun je genieten van de perfecte combinatie van een knapperige basis met room en chocolade glazuur. En natuurlijk mag je de sappige aardbei bovenop niet missen.
Voor de basis hebben we nodig:
- 50 g havermout
- 50 g pecannoten
- 30 ml kokosolie
Voor de vulling hebben we nodig:
- 250 g vetvrije kwark
- 150 g light roomkaas
- 50 g rietstroop
- 1 ei
- 1 theelepel vanille-extract
Om het af te maken, hebben we nodig:
- 30 g pure chocolade
- 4 grote aardbeien
- 1 theelepel kokosolie
Instructies:
Laten we beginnen met het voorbereiden van de basis: meng de havermoutvlokken en pecannoten tot een fijn, bloemachtig poeder. Then, giet de gesmolten kokosolie erin, meng en vul 8 siliconen muffinvormpjes met dit mengsel. Druk het stevig en gelijkmatig op de bodem van elk vormpje aan. Vervolgens gaan we verder met het bereiden van de vulling**. Meng de roomkaas met de kwark, rietstroop, ei en vanille-extract. De crème moet volledig glad en zacht zijn. Giet het in de cupcakevormpjes en bak de mini-cheesecakes gedurende 20 minuten op 180 °C.
Laat ze volledig afkoelen.
In de tussentijd, smelt de chocolade met kokosolie en giet dit over de afgekoelde cheesecakes. Garneer vervolgens elke plak met een halve aardbei. Bewaar de overgebleven stukken in de koelkast, maar we wedden dat ze niet lang in de koelkast zullen blijven.
| Energie | 227 kcal |
| Eiwitten | 8 g |
| Koolhydraten | 14 g |
| Vetten | 15 g |
| Vezels | 2 g |
Als u op zoek bent naar een dessert dat zowel aantrekkelijk is voor het oog als nog lekkerder smaakt, dan zijn deze mini-cheesecakes een uitstekende keuze.
Deel gerust uw creaties met ons op social media door #gymbeamcom te gebruiken.
Add a comment