Houd je van taarten, maar wil je geen uren in de keuken doorbrengen en vervolgens een berg afwas? Dan is dit recept precies wat je zoekt. De bereiding is echt niet moeilijker. Je mengt simpelweg alle ingrediënten en doet ze in een bakvorm. Zelfs minder ervaren banketbakkers kunnen deze taart maken. Hoewel de bereiding eenvoudig is, zal niemand het merken.
Het zal u verrassen met zowel zijn verleidelijke uitstraling als verfijnde smaak. Elke laag creëert een onweerstaanbare evenwichtige combinatie. Laten we dus direct beginnen.Ingrediënten voor de basis:
- 240 g amandelmeel
- 100 g kokosmeel
Ingrediënten voor de crèmelaag:
- 600 g kokosmelk (alleen het dikke gedeelte)
- 100 g RBD-kokosolie (gesmolten)
- 100 g cashewpasta
- 70 g agave siroop
- 200 g True Whey proteïne met witte chocoladesmaak
Ingrediënten voor de chocoladeganache:
- 90 g donkere chocolade Fitcheat met vanille (u kunt eventueel een andere soort donkere chocolade gebruiken)
- 20 g RBD kokosolie
Ingrediënten voor de garnering:
- 20 g hennepzaad
- 10 g gevriesdroge frambozen
Instructies:
Eerst, laten we de basis voorbereiden. De procedure is vrij eenvoudig.
Neem alle ingrediënten voor dit onderdeel –amandelmeel en kokosmeel, dadels en water en doe alles samen in een blender. Mix tot u een gelijkmatige massa heeft. Bereid een cakevorm voor (de onze had een diameter van 26 cm) met een losse bodem. Breng een dunne laag oliespray aan, of bekleed de vorm met bakpapier (gesneden op maat van de onderkant van de cakevorm). Verdeel vervolgens de massa gelijkmatig over de cakevorm.En u kunt direct doorgaan naar de tweede laag. Voeg kokosmelk (het vaste gedeelte), cashewpasta, agave siroop, wei-eiwit en gesmolten kokosolie in een kom. Whip alles samen tot je een soepele crème krijgt. Giet het vervolgens in een bakvorm en bewaar het in de koelkast, waar het mooi opstijft. Dit proces duurt ongeveer twee uur in de koelkast. Als je het dessert sneller klaar wilt hebben, kun je de vriezer gebruiken en de cake daar laten opstijven.
Zodra de crème stevig is, kunt u beginnen met het maken van chocoladeganache. Bereid eerst een bain-marie. Neem een grotere pan, giet er heet water in en breng het aan de kook op het fornuis. Plaats vervolgens een lege pan voor de ganache in de pan. Pour de chocolade er in en voeg 20 g kokosolie toe. Laat het samen smelten tot de massa vloeibaar is. Voeg vervolgens 100 ml blik kokosmelk toe en laat het nog 2–3 minuten opwarmen. Haal vervolgens de cake uit de koelkast of vriezer en giet de bereide chocoladeganache erover.
Tot slot, decoreer de taart met hempzaadjes, gevriesdroogde frambozen, en cacao nibs.
Voedingswaarden | 1 portie (14 porties in totaal) |
|---|---|
| Calorieën | 516 |
| Eiwitten | 21 g |
| Koolhydraten | 30 g |
| Vetten | 34 g |
| Vezels | 3 g |
Als je van romige desserts houdt, dan kun je er zeker van zijn dat deze kokostaart een van je favorieten zal worden. En dankzij de eenvoudige bereiding, zal hij vaak in de koelkast verschijnen.
Deel gerust uw creaties met ons op social media en tag #gymbeamcom.
Add a comment