Fitness Recept: Noten-Osgood Taart.

Een knapperige korst en een zachte vulling met noten – een combinatie die u direct zal bekoren. U vraagt zich misschien af wat Osgood precies betekent. Na het proeven, zal het direct duidelijk zijn dat de naam is afgeleid van de Engelse uitdrukking “oh so good”. Het is simpelweg heerlijk!

Bereiding:

Begin met het bereiden van deeg.

Meng de bloem met de suiker en een snufje zout. Voeg zure room, zachte gesneden boter en water toe en kneed tot een stevig deeg. Zet het een half uur in de koelkast.

Vervolgens gaat u verder met de bereiding van de room. Neem de eieren, scheid de eidooiers van de eiwitten, voeg een snufje zout toe aan de eiwitten en klop op tot sneeuw. Voeg vervolgens de suiker toe en klop gedurende ongeveer 2 minuten. Mengen de eidooiers met de zure room en vouw de eiwitten er voorzichtig doorheen. Voeg de gezeefde bloem met de cacao, kanel en kruidnagel toe en roer voorzichtig om te voorkomen dat de deeg uit elkaar valt. Finally, roer de rozijnen en gehakte pecannoten erdoor. Vervolgens, neem een taartvorm met een diameter van 20 cm en besproei deze met oliespray. Haal het deeg uit de koelkast, rol het uit met een bebloemde deegroller tot een ronde vorm en plaats het in de voorbereide taartvorm.

Snijd overtollige randen af die over de rand hangen en giet de bereide vulling erin. Plaats de cake in een voorverwarmde oven op 200°C en bak deze gedurende 5 minuten. Verlaag vervolgens de temperatuur tot 160°C en bak nog 30 minuten. Laat de taart afkoelen voordat u hem in punten snijdt, bestrooi hem vervolgens met poedersuiker en serveer.

Voedingswaarden	1 stuk (totaal 12 stuks)
Energie	288 kcal
Eiwitten	5 g
Koolhydraten	32 g
Vetten	15 g
Vezels	2.5 g

Als je van een chocoladetaart met knapperige noten houdt, dan is deze eenvoudige Osgood taart zeker een aanrader.

Deel gerust uw creaties met ons op sociale media door #gymbeamcom te gebruiken.