Een heerlijke en evenwichtige lunch hoeft niet altijd vlees te bevatten. Vandaag hebben we de beproefde combinatie van pasta, bladgroenten, kikkererwten en Parmezaanse kaas gebruikt, waar we meteen dol op werden. Natuurlijk hebben we andere ingrediënten toegevoegd voor smaak, wat resulteerde in een snel bereide, smakelijke lunch.
Ingrediënten
- 160 g van elke pasta
- 150 g (1 pak) biologische kikkererwten
- 20 g Parmezaanse kaas + 10 g om te serveren
- 3 teentjes knoflook
Methode:
Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking tot deze al dente is. Vergeet niet om 1 kommetje pastawater apart te zetten.
Ondertussen, terwijl de pasta kookt, even de knoflook, in plakjes gesneden, aanstoven in olijfolie. Voeg de afgespoelde chickpeas, gemalen paprikapoeder, gerookte paprikapoeder, en bak dit op laag vuur gedurende ongeveer 10 minuten.Vervolgens, voeg de citroenrasp, fijn geraspte Parmezaanse kaas en 1 schep pastawater toe. Laat de mengeling even sudderen, en voeg vervolgens de gekookte pasta en de groene bladeren toe, die in kleinere stukjes zijn gesneden.
Breng het gerecht op smaak met zout, zwarte peper en citroensap naar smaak. Vervolgens is het klaar om geserveerd te worden. Voordat u het op een bord serveert, **garneer het licht met nog wat Parmezaanse kaas.
| Energie | 503 kcal |
| Eiwitten | 22 g |
| Koolhydraten | 77 g |
| Vetten | 11 g |
| Vezels | 4 g |
Als je van vleesvrije gerechten houdt, dan zul je deze pastagerechten zeker heerlijk vinden. Bovendien is het ongelooflijk gemakkelijk om te bereiden.
Deel gerust uw creaties met ons op sociale media met de hashtag #gymbeamcom.
Add a comment