Ben je ook zo’n liefhebber van pinda’s? Dan moet je deze taart eens proberen! De knapperige biscuitbodem past perfect bij een zachte pinda- en kokosroom, afgetopt met pindakaas, chocolade en gehakte pinda’s. Wordt het al water in je mond?
Ingrediënten voor de bodem:
- 150 g volkoren koekjes
- 50 g boter
- 1 theelepel cacao poeder
Ingrediënten voor de crèmelaag:
Ingrediënten voor de topping:
- 20 g donkere chocolade
- 20 g pinda’s
Methode:
Begin met het voorbereiden van de basis. Vermaal de volkorenkoekjes tot fijne kruimels en meng ze met cacao poeder. Voeg zachte boter toe en kneed het mengsel met de hand tot het lijkt op vochtig zand.
Druk dit mengsel gelijkmatig aan op de bodem van een taartvorm van 24 cm, en druk het lichtjes omhoog langs de zijkanten tot een hoogte van ongeveer 1–2 cm. Bak de bodem in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 10 minuten.
Nu, ga verder met het maken van de crème laag.
Combineer pindakaas, ahornsiroop, roomkaas, en het dikke deel van de kokosmelk, en klop alles tot een gladde crème.
Giet dit mengsel over de afgekoelde basis en plaats het een paar uur in de koelkast tot het gestold is.
Voor het serveren, drizzle gesmolten chocolade en pindakaas over de cake, en bestrooi met gehakte pinda’s.
Snijden en smullen!
| Energie | 286 kcal |
| Eiwitten | 7.5 g |
| Koolhydraten | 19 g |
| Vetten | 20 g |
Deze combinatie is perfect voor alle liefhebbers van pindakaas. De mix van een knapperige biscuitbodem, gehakte pinda’s en een romige laag vormen een heerlijke combinatie.
Deel gerust uw creaties met ons op social media met de hashtag #gymbeamcom.
Add a comment