Fitness recept: Plum cake in een mok voor het ontbijt.

Als u ontbijt eet, dan alleen lekker en voedzaam eten. We proberen in ieder geval deze regel aan te houden, dus voegen we een snelle pruimenmokcake toe aan onze verzameling ontbijtrecepten. Het heeft een heerlijke, delicate smaak die perfect past bij ochtendkoffie of thee! We kunnen niet wachten tot dat ontbijt!

Ingrediënten:

• 1.5 kop volkoren spelt meel

• 1.5 kop water

• 1 kopje True Whey proteïnepoeder (vanille, chocolade of smaakneutraal)

• 200 gram pruimen

• 1/2 kopje xylitol

• 1 bakpoeder

• 2 eetlepels Proteinela

• 2 eetlepels kokosolie

• 1 eetlepel vanille smaaksdruppels 

• een snufje kanel

• proteinela gemengd met melk als frosting (optioneel)

*1 kop heeft een volume van 250 ml

Instructies:

Eerst mengen we alle droge ingrediënten in een kom – bloem, bak poeder, proteïne, xylitol en kanel. Roer goed en voeg de vloeibare ingrediënten toe – water, proteïnespread, olie, smaaksdruppels. Meng het deeg goed met een garde en giet het in een bakvorm (we gebruikten 30 x 18 cm) bekleed met bakpapier of ingespoten met bakspray. Then plaats gewassen, ontpitte en in plakjes gesneden pruimen op het deeg, welke we voorzichtig in het deeg drukken. Bak de cake gedurende 30 minuten op 175 ℃ en vervolgens nog 10 minuten op 150 ℃. Tot slot kunnen we proteinela mengen met melk als glazuur. Eet smakelijk!

Wij denken dat u binnenkort deze eenvoudige kooktaart met pruimen voor het ontbijt zult gaan eten. Als u het recept goed vond, zouden we het erg waarderen als u het zou ondersteunen door het te delen.