Fitness Recept: Proteïne Banaanbrood.

Reading time: 2 min

donderdag, 12.05.2022

Tagged: yoghurt, eggs, high-protein recipes

Bananenbrood is een populaire delicatesse waar bijna iedereen al eens heeft geprobeerd thuis te bakken. Het is een slimme manier om  overrijpe bananen te gebruiken en er een delicatesse van te maken. In het recept van vandaag hebben we besloten om ook eiwitrijke, 0% vet Griekse yoghurt toe te voegen om de hoeveelheid eiwit te verhogen en dit “lekkerigheidje” om te zetten in een evenwichtige delicatesse die je bij de koffie kunt eten. Ga je het ook proberen te bakken?

Ingrediënten:

• 140 g 0% vet Griekse yoghurt
• 130 g fijne spelt meel
• 70 g kokosbloesemsuiker

50 g biologische amandelboter

40 g pekannoten

30 g vanille-eiwitpoeder

30 g pure chocolade of chocoladevlokken

2 rijpe bananen

2 eieren

2 theelepels bakpoeder

1 theelepel kanel

1 theelepel vanille-extract

raapolie spray om de bakvorm in te vetten (of u kunt bakpapier gebruiken).

Instructies:

Neem 2 bananen (bewaar er één even) en mix ze samen met de eieren tot een gladde massa. Voeg vervolgens Griekse yoghurt, amandelboter, vanille-extract toe en meng alles goed door elkaar zodat de ingrediënten goed vermengd zijn. Then add gezeefde bloem, proteïne, kokosbloem, kanel en bakpoeder aan het mengsel. Roer nogmaals goed door. Voeg als laatste grof gehakt pecannoten toe en ⅔ van de gehakte donkere chocolade of chocoladedruppels. Laat een deel van de chocolade apart. Neem een rechthoekige blik, bekleed deze met bakpapier of spuit deze in met  olie spray en giet het mengsel erin. Snijd de overgebleven banaan in de lengte en plaats deze bovenop de deeg. Bestrooi vervolgens met de overgebleven chocolade.

Doe het deeg in de oven die voorverwarmd is tot 180 °C en bak het gedurende ongeveer 45-55 minuten. Om te controleren of het brood klaar is, gebruik een houten stokje. Het deeg mag niet aan de stok blijven plakken als het brood klaar is.

Laat het goed afkoelen voordat u het serveert. Geniet van uw maaltijd!

Onze tip: Het smaakt het beste in combinatie met onze cacaodrank BIO Cacao & Maca Drink.

Voedingswaarden	1 portie (12 porties totaal)
Energie	177 kcal
Eiwitten	7 g
Koolhydraten	20 g
Vetten	7 g
Vezels	3 g

Video recept voor Proteïne Banaanbrood

Een proteïnebrood kan een heerlijke snack, ontbijt of dessert zijn. Als u het graag onderdeel wilt maken van een uitgebreidere maaltijd, raden we aan om het te serveren met kwark en lichtjes overgoten met wat notenpasta.

Aarzel niet en deel uw creaties op sociale netwerken en tag #gymbeamcom.

• Facebook
• Pinterest
• Twitter
• Email