U heeft nog nooit zoiets lekkers geproefd! De basis is verrijkt met pompoenpuree, wat zorgt voor maximale zachtheid en vocht. Gecombineerd met een perfect gebalanceerde roomtopping, creëert dit een onweerstaanbare combinatie. Het is perfect voor het ontbijt of als tussendoortje, maar het schittert ook als weekenddessert.
Voor het beslag hebben we nodig:
- 140 g van rietstroop
- 120 g pompoenpuree (zie instructies in het recept)
- 100 g volkoren speltmeel
Voor de crème en om te serveren, hebben we nodig:
- 300 g lichte roomkaas
- 100 g vetvrije Griekse yoghurt
- 60 g ZERO SYRUP Pompoenkruiden + voor decoratie
- gemalen kaneel naar smaak
- smaaksdruppels naar smaak
Voorbereiding:
We beginnen met het bereiden van de pompoenpuree. Snijd de butternut squash doormidden, verwijder de zaden en bak hem met de schil naar boven in de oven tot hij zacht is, op 180°C, wat ongeveer 40 minuten duurt. Zodra de squash gebakken is, schil je hem en pureer je het vruchtvlees tot een gladde massa. Dit creëert de puree die we gaan gebruiken.
Vervolgens kunnen we beginnen met het bereiden van het beslag. Klop de eieren met de suiker tot er een dik, licht schuim ontstaat.
Next, voeg voorzichtig de olie en pompoenpuree toe, en meng tot slot voorzichtig de gezeefde volkorenmeel en fijne speltbloem, bakpoeder, kanel, en gemalen kruidnagel. We gieten het beslag in een cakevorm (de onze had een diameter van 20 cm) en bakken het op 180°C gedurende 30 minuten. Om te controleren of het klaar is, steek je een spiesje erin – als deze er schoon uitkomt, is het klaar. Zo niet, bak het dan nog 5–10 minuten. Laat de bodem vervolgens volledig afkoelen voordat je hem in tweeën snijdt.Vervolgens bereiden we de crème. Roer de roomkaas, Griekse yoghurt, flavor drops, en ZERO SYRUP pompoenkruiden door elkaar. Verdeel de bereide room over de onderkant van de cakebodem.
We set aside een deel van de slagroom om de hele taart mee te bedekken.
Zodra de taart is geglazuurd, laten we hem afkoelen en, voordat we hem serveren, versieren hem met kanel en besprenkelen met ZERO pompoenkruidensiroop.
| Energie | 281 kcal |
| Eiwitten | 8 g |
| Koolhydraten | 32 g |
| Vetten | 13 g |
| Vezels | 2 g |
Als je van vochtige taarten met een heerlijke crème houdt, dan zul je verliefd worden op dit lekkernij.
Deel gerust uw creaties met ons op sociale media door #gymbeamcom te gebruiken.
Add a comment