Bereidingswijze:

We bereiden eerst het deeg – we mengen de bloem met bakpoeder, suiker en kanel. Dan, voeg pompoenpuree, melk toe en bereid een iets plakkerig deeg. Als het deeg te plakkerig is, voeg dan een kleine hoeveelheid bloem toe. Rol het deeg uit (maak het niet te dun, anders kan het scheuren) op een met bloem bestoven aanrecht tot een rechthoekige vorm. Het bakblik moet altijd met bloem bestrooid worden, zodat het niet aan het deeg blijft plakken. Verdeel de deeg met gekoelde gesmolten boter en bestrooi het met suiker gemengd met kanel.

Rol vervolgens de deeg tot een stevige rol. We kunnen de rol zowel in de lengte als in de breedte oprollen. Wij hebben de rol in de breedte opgerold, waardoor we minder slakken hebben, maar ze zijn groter. Snijd de slakken uit de rol; ze moeten ongeveer 3 cm dik zijn.

Cut them using dental floss of een zeer scherp mes. We plaatsen de slakken direct naast elkaar in een kleine ovenschaal besproeid met olie in een spuitbus, en bakken ze in een voorverwarmde oven op 180 °C gedurende ongeveer 12-15 minuten. Serveer ze warm, eventueel afgetopt met vanillepudding. Heerlijk!

Voedingswaarde	per 1 portie (9 porties in totaal)
Calorieën	143
Eiwitten	3 g
Koolhydraten	25 g
Vet	4 g

Hebben we je zin doen krijgen in deze heerlijke kanelschelpen gemaakt van pompoenpuree? Aarzel niet en bereid ze voor, of inspireer je dierbaren door dit recept te delen.