Wij gebruiken groenten als een hoofdingrediënt voor onze recepten best wel vaak. Niet alleen omdat ze voedzaam zijn, maar ook vanwege de variatie in smaken en het kleurrijke uiterlijk. Ons nieuwe recept zal daarom uw smaakpapillen, calorieënregistratie en ogen zeker aanspreken! Laten we deze groentecurry bereiden, gemaakt van Hokkaido pompoen, met gebakken tofu en jasmijnrijst.
Ingrediënten:
- 240 g tofu
- 200 g jasmijn rijst
- 2 rode paprika’s
- 1 gele paprika
- 1 kleinere Hokkaido pompoen
- 1 ui
- 1 theelepel pure ghee
- kerrypoeder, zwarte peper, en zout
- verse kruiden voor garnering – koriander
- zaadjes voor garnering – pompoenzaadjes, zonnebloemzaadjes
Instructies:
Bereid rijst voor in een verhouding van 1:2 van water.
Ondertussen, snijd de ui en bak deze in ghee. Vervolgens, voeg kerriepoeder, zwarte peper, en een snufje zout. Was de pompoen, snijd deze in tweeën en verwijder de zaden. Then snijd het met de schil in blokjes. Voeg het toe aan de ui en giet er ongeveer 200 ml water bij. Laat de curry met de deksel op ongeveer 15 – 20 minuten koken, totdat de pompoen begint te zacht te worden. Neem de helft van de mix en maak het glad met een blender. Giet het pompoenmengsel terug in de pan en voeg de gesneden paprika’s toe. Bak de tofu apart in olijfolie. olie. Serveer de curry met tofu, rijst en bestrooi met zaden. Eet smakelijk!
Voedingswaarden | 1 portie (2 porties in totaal) |
|---|---|
| Calorieën | 614,5 |
| Eiwitten | 27 g |
| Koolhydraten | 92 g |
| Vet | 14,5 g |
| Vezels | 4 g |
Wij geloven dat u onze Hokkaido curry met tofu en jasmijnrijst heerlijk zult vinden. Verwen uw dierbaren door hen het recept toe te sturen.
Deel gerust uw creaties met ons op sociale netwerken en tag #gymbeamcom.
Add a comment